冬天是吃蘿卜的季節但要注意這些食用不宜
崆峒養生匯 2019-01-23 09:18:20
“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方”，這是一句家喻戶曉的民諺。而且蘿卜在民間素有“小人參”之美譽。盡管冬天是吃蘿卜的季節，但要注意食用不宜。
蘿卜性寒涼，有降氣作用，陽氣虛弱、中氣不足、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者宜應少食。
蘿卜不宜與胡蘿卜同食，因為蘿卜中的抗壞血酸含量極高，胡蘿卜含抗壞血酸分解酶，一起食用蘿卜中的抗壞血酸就有可能受到破壞。同時，蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利，而胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補，二者同食性味功能將會相互抵消。
蘿卜能產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等含諸多植物色素的水果，此類水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後，可以轉化為羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而影響甲狀腺功能，因此吃蘿卜後不宜立即食用上述水果。
蘿卜不宜與黃瓜同食，因黃瓜中含有維生素C分解酶，有可能破壞蘿卜中富含的維生素C，降低其營養價值。另外，二者性味均偏寒涼，同食會加重通利作用。
蘿卜含有大量水分，有利尿作用，故服用利尿劑者不宜多食。
蘿卜不宜與芥菜、油菜等同屬十字花科類蔬菜同食，因為這些蔬菜均含有芥子油苷，芥子油苷是一種毒素，如果處理不好，有可能會使人中毒。
蘿卜宜生食，這樣才能更好地發揮其功效，而且蘿卜中的抗癌活性物質不耐熱，溫度超過70℃就會被破壞，但平時不耐吃涼性食物者還是以熟食為宜。
蘿卜也是好東西，這是因為蘿卜纓蛋白質含量不僅高於蘿卜，還超過大白菜、小白菜、芹菜、萵筍、藕和諸多瓜類菜，而且胡蘿卜素、維生素C以及鈣含量也不比蘿卜遜色，特別是微量元素錳，蘿卜纓含量幾乎比蘿卜高7倍，並超過部分葉、花類菜，大多數根莖類菜以及所有瓜類菜與茄果類菜。蘿卜纓還有較高的藥用價值，可治脾胃不和、宿食不消、嘔惡不止、痢疾腸炎、婦人腫等病症。
農民賣不掉，市民吃不起，市場到底咋了？
先認識一下大白，就不多介紹了。
2018年白蘿卜遇到了銷售難，很多都扔在地裡，爛在地裡，我們的大白很糾結---
旋耕打碎需要機械費40--50元，可以整地種植下一茬作物，可糟蹋了真不甘心。畢竟有種植成本的，種子，化肥，農藥，地膜，人工... ...
人工收獲需要400一畝的人工費還不管裝車----- 裝車12元/噸，一畝地就得50元左右-----長途販運需要裝箱，一個箱子4元左右，裝40斤蘿卜。這就是地頭的費用。
收購價格是七分錢，每畝5000--6000斤，能賣400塊。根本不能抵消地頭收獲費用，更別提成本了。
很多農民寧可旋耕打到地裡，也不願意收獲賣掉。水靈靈的大白決定以身相許不要錢，但得全部拿走，可以嗎？
老王要了大白，他發財了嗎？
收購的人和車是一筆不小的費用，拉到城裡也有費用。
到批發市場進貨的小販都有固定的進貨攤點，他們需要穩定而且多樣化的產品供應，極少因為你賣的便宜而選擇你，這就註定貨拉到城裡的風險很大，賠了可都是自己的。所以必須走批發市場，必須選擇穩妥的銷售渠道，寧可利潤低點。
大白弱弱的問：“咱不進批發市場，送到小區可以嗎”？老王哼了一聲，說：“先問問城管吧”！
一毛錢成本的大白蘿卜，賣一毛五不算貴吧？小張猶豫中還是接了。
小張租了批發市場的攤位，每天下半夜就得起來做生意，攤位費可不是小數目，城裡的房價這麼高，租金自然不會低。
十塊錢一斤的草莓，賺一塊錢很正常，一毛五一斤的白蘿卜，翻一番也賺不了多少。小販不會因為便宜而多進貨，他們只進最好賣的貨。一箱40斤，六塊錢接貨，賣10塊錢不貴吧？
老范是個賣菜的小販，今天批了一車菜，得抓緊到早市賣掉，當天賣不掉就不新鮮了，市民就不願意要了，剩下的都得自己賠上。
老范邊往市場趕邊琢磨著，大白蘿一天就能賣兩箱，可小張非得又給塞了一箱，三箱可賣不了，好在不貴，總共才30塊錢。賣五毛一斤吧，一天能賣100斤，收50塊錢，剩下二三十斤就算虧秤了，賺三個箱子還值五塊錢呢！實在不行送給大媽們包餃子，不比超市的實惠？還賺個主顧呢！
范嫂可不幹了，數落老范：“你傻呀，黃瓜好賣，你咋不多進貨？就進不好賣的東西？咱的主顧就那麼幾個，吃了白蘿卜就不吃別的，其他菜少賣了怎麼辦？下午孩子就要交輔導班的學費，賣不了你別吃飯了！”
老范想了想，黃瓜一塊五，賺五毛，一般人都稱兩三斤，連吃帶做菜，一份賺一塊多。大白蘿卜買的少，賺的更少，可這面子... ...，看了看大白，又看了看老婆，跺了跺腳，寒風中拿起大白啃了一口，說：“這就是我的早飯，行了吧？”
趙大媽趕早市買菜發現，新聞不是說白蘿卜扔在地裡嗎？怎麼還要五毛？不算便宜！那小黃瓜蔥綠蔥綠的，才一塊五，買黃瓜吧！
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