再幾天就要放年假了！而逢年過節絕對不能忘掉能炒熱氣氛的酒精囉~最近這瓶剛推出就衝上熱搜榜、甚至讓全世界愛喝美酒也愛拍照打卡的粉絲們都暴動啦！
貝禮詩（Baileys）香甜奶酒草莓口味！原本以為只會限定國外買的到，沒想到這次不用請代購，直接在台灣Costco就買得到囉♥♥♥
貝禮詩奶大家應該都耳熟能詳，1974年就誕生的首款以為威士忌為底的奶酒，風味融合了純正的愛爾蘭威士忌、香草精華和可可等，這款融合柔順香甜奶香氣息加上濃濃酒味，讓不少人獨鍾於它或這款所衍生的系列調酒與甜點、糕餅等！其實至今，貝禮詩奶酒已經開發了包括香草肉桂、焦糖海鹽、咖啡奶油等口味～
然而最吸引所有女孩目光的原因，就是這款貝禮詩香甜奶酒草莓口味的粉！紅！色！瓶！身！
官方Instagram也有一些簡易的教學，若是夏天還能DIY來一杯草莓奶酒冰沙呢！
一開始不但限量還限區域，只有英國的超市才買得到~但最近終於被好市多引進了！！！好市多內湖店可是第一天上架就被搶購一空，各位小仙女們建議可以立刻衝到好市多去補貨了
（售價700ml NT$649）
未成年請勿飲酒。飲酒過量，有害健康。喝酒不開車，開車不喝酒。
貝禮詩奶酒巧克力蛋糕 Baileys Chocolate Cake
食譜改編自：Citrus and Candy
份量：一個20公分蛋糕
材料：
150克 無鹽奶油
100克 黑巧克力
100克 砂糖
100克 黑糖
50克 可可粉
180毫升 貝禮詩奶酒
170克 中筋麵粉
1.5茶匙 小蘇打粉
1/2茶匙 泡打粉
1/2茶匙 鹽
3顆 雞蛋（室溫）
甘納許材料：
200克 黑巧克力（剁碎）
100毫升 鮮奶油
100毫升 貝禮詩奶酒（如果不想酒味那麼重，可改用鮮奶油）
一撮海鹽
15克 無鹽奶油（放置室溫）
蛋糕製作方法：
- 將烤箱預熱至攝氏160度。
- 將奶油、巧克力、砂糖、可可粉與貝禮詩奶酒放入鍋中，在小火上加熱至材料全部融化。怕酒味太重的人，可以加熱稍微久一點，讓酒精蒸發。融化後離火冷卻五分鐘。
- 將麵粉、泡打粉、小蘇打粉與鹽過篩備用。
- 將雞蛋混入稍微降溫了的巧克力醬，混合均勻。小心的將過篩的麵粉混入，然後到入蛋糕模中，烤40至45分鐘，或直到插入竹籤後取出時粘著濕潤的蛋糕屑。小心不要烤過頭，不然就會很乾，寧願八九分熟也不要過熟。
- 從烤箱取出後，冷卻十分鐘再從蛋糕模中取出。冷卻後將頂端不整齊的部分切掉，讓蛋糕變得平整。
甘納許製作方法：
- 將巧克力放入耐熱的鍋中，放置一旁備用。
- 將鮮奶油、貝禮詩奶酒與鹽放入鍋中，以小火加熱至小滾。
- 將熱的鮮奶油倒入巧克力，靜置30秒後小心的將甘納許混合至滑順，等到冷卻到適當的稠度就可塗抹在完全冷卻的蛋糕上。
註：如果不喜歡蛋糕的酒味太重，可以用鮮奶油取代奶酒。最後可選擇要不要撒上辣椒粉。
