冰箱作為普通家庭必備品，相信大家還是非常熟悉的，很多人在買菜或者豬肉的時候並不可能一頓全部吃完，剩下的都是很隨性的放在冰箱裡。那冰箱中的保鮮區、冷藏區和冷凍區到底能把豬肉放多久而不變質呢？別著急，下面就為大家揭曉答案，讓我們一起來看看吧。 近些年，有媒體經常報導一些無良商家在市面上出售「僵屍肉」，以此來謀取不正當的利益。當然了，這裡所說的「僵屍肉」不是真的的僵屍的肉，而是我們對冷凍過久的肉的一個形象的比喻。市面上的無良商家出售的僵屍肉，一般都是冷凍超過一年，甚至是多年的肉，肉類冷凍久了，營養會流失很多，人體對它們的需要就沒有那麼必要的！而有時候，我們因為上班時間比較忙，所以習慣一次性買很多肉回來，然後放到自己家的冰箱裡冷凍，這個其實和外面的僵屍肉有什麼區別呢？豬肉冷凍超過這個時間後，寧願浪費也別吃，可能會影響家人健康！
有些人可能是因為自己確實比較忙，去菜市場的時間很少，所以選擇一次性買很多肉冷凍。也有的人可能是看某個時間段的肉比較便宜，然後他就一次性買上幾十上百斤，然後全部放冰箱裡冷凍起來，在接下來的幾個月自己再慢慢吃。這種做法好嗎？實際上是不太好的！不少人覺得，我只要把肉放進冰箱的冷凍室了，就一定安全了，然後自己想吃的時候，只需要將它拿出來散凍就行了！這樣多方便啊，平時想吃多少切多少，如果切多了還可以再放回冰箱繼續冷凍！
其實，大家的這種認知和這種錯法都是非常錯誤了。首先，冰箱冷凍室只能做到抑制細菌的生長繁殖，它並不能完全阻止細菌的生長繁殖。所以說，就算我們把肉放到了冰箱裡面去，肉上的細菌還是會生長的，只不過是長得比較慢罷了！但是，我們一般在家冷凍的時間有超過一個星期，甚至超過一個月，這個時間足夠讓細菌繁殖成很多了！也就是說，我們在自家冰箱裡冷凍過的肉，其實也是不太健康了的！其次，肉類在冰箱裡被冷凍，然後再被散凍的過程中，它的內部組織會發生變化，導致它的營養成分被流失了。這也就是說，我們在吃冷凍肉的時候，這個肉已經沒有了我們需要的營養價值了！再者，我們家裡的冰箱在使用久了之後，它的冷凍效果無法達到最佳，再加上平時開關門的時候，會讓更多細菌進入冰箱，這也就加速了冷凍室肉類的腐敗速度了！
那麼到底冰箱裡的肉冷凍多久，就不能吃變成「僵屍肉」了呢？為此，一位衛生教授給出了答案。教授表示，一般來說，從畜類被屠宰開始算起，瘦肉超過6個月就不能再使用了，即便你是放到零下幾十度的溫度下冷凍的也是一樣！然後肥肉的期限是3個月，而魚蝦什麼的，不應該超過1個月。當然了，這種情況只是針對肉產食材的凍庫而言，如果是我們家裡的家用冰箱的話，這個時間應該還要縮短至少一半！大家為了家人的安全，冰箱裡的肉類，不管是瘦肉還是肥肉，超過1個月就儘量不要吃了，超過了一個月後，肉裡面的細菌數量就會遠大於正常標準的細菌數，就算是我們將肉類煮熟了，也不一定能夠全部將這些細菌殺光！到時候感染了自己和家人，這就得不償失了！
家裡的豬肉買回來超過1個月後，寧願扔掉浪費也別吃，很有可能會影響家人的健康！衛生教授建議大家，平時最好不要買冷凍肉吃，自己也最好不要將肉買回去冷凍。平時吃肉的話，吃多少買多少，下次想吃再去買就行了！畢竟每頓都是新鮮肉的口感會更好呀！
