(圖片來源,下同)

一位良心未泯的飯店廚師拍攝的一些圖片,讓我們見識到了現在廣泛流行於餐飲行業的一些「佐料」,正在外面就餐的親們還是等吃萬再看吧。        


       


       

傳說中的三聚氰胺。這是一種蛋白奶。說白了也就是假奶……這種東西廣泛應用與奶茶等,香嫩潤滑就是這麼來的。        


       


       

這是A料……我至今搞不懂它到底有什麼作用…..無色無味……據說上癮        


       

增香膏啊…香的不成樣子……現在就是買回來的蔬菜都不香連雞蛋都沒有那個味了。而這些東西就香的要命了,所以外邊的菜味道一般很重。        


       

做鮮榨果汁的添加劑有幾十種,這一般是吧檯水吧的事情,但現在添加的東西實在太多,所以偷偷摸摸的進行了……不過水果還是放的。只是放的很少。        


       


       

這就是醬牛肉所有要放的添加劑        


       


       

這是火鍋香料,這東西已經是化學了,你用鼻子聞,你會頭暈10秒左右,腦子一片空白。鼻子什麼都聞不到        


       

這個是野生菌調味料        


       


       

白瓶是嫩肉粉,黃色的石粉——刷馬桶蠻好用的,也是絕搭哦        


       


       

做紅燒肉色素是必不可少的,大家都用,你不用沒人家好看,生意沒人家好,所以大家都比著用,你看,我們都把色素藏起角落裡        


       


       

是做椒鹽的死蝦,這是剛剛一位客人去海鮮點的活蝦,在前面看見的是活的,到廚房就被換成死蝦了。去酒店吃海鮮大家注意啊,別以為你看見他抓進去了。如果飯店裡面有死魚肯定會換掉。再把活魚換回去。        


       


       

用這個調出來的麻油很香哦,連這個都能造出來。中國人的造假無敵了        


       

我們灶台上用的油了,一桶清油配一桶老油,啥叫老油?你懂的        


       

在火鍋店吃過很有咬勁的丸子就用這個        


       

下面看看板鴨是如何製作出來滴:        


       

製作板鴨、雞腿的油桶~~        


       


       

你愛吃的雞腿板鴨都是在這個里邊熬製的        


       


       

看著很誘人吧~ 抓起來吃吧~        


       


       

製作好了還要在這裡邊上色,那才更有賣相!        


       

上好顏色的白條鴨        


       


       

上色用的顏料,15塊錢,比畫畫用的顏料還便宜        


       

上外色啦        

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掛起來晾一下,即將出發進超市和飯店的成品!建議大家少在外面吃不幹淨的東西,盡量多在家裡吃飯,也好陪一陪家人孩子!這才是幸福的一家,對吧!        



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