年，越來越近了。除了包包子，家裡過年的美食也已經準備得差不多了。可是，我總覺得還少點兒什麼。以前過年，很簡單，就是為了吃很多好吃的。現在，大家條件都好了。只要願意，天天都是「年」。可年味兒卻越來越淡了。有時候，我真的特別懷念小時候過年的那種感覺。
突然，我記起了小時候常吃的炸麻葉。以前過年時，媽媽經常會給我們做。那時候，我們兄弟姐妹幾個還小，嘴又饞。媽媽經常會炸滿滿一大盆，有時都還不夠。炸麻葉是我最喜歡的過年小零食，有了它，才覺得年味兒特別足。
炸麻葉，聽起來有點複雜，其實做起來一點兒也不難。說的簡單一些，就是炸切好的有芝麻的面片。我們常吃的口味有兩種，甜的和鹹的。這樣一來，炸麻葉便成了全家老少都喜歡的小零食。自己吃一些，招待親友來一些……總之，有炸麻葉的年，總是讓人心裡覺得分外歡喜！
炸麻葉，有甜有咸，香脆可口。而且，一想到炸麻葉，我心裡就有一種按捺不住的喜歡。既然這樣，那今年就多炸一些，分給大家嘗嘗，同時祝大家過個「歡樂中國年」。現在，我就把具體的做法寫出來，喜歡的朋友，趕緊試試吧！
用料
麵粉 適量/ 雞蛋 適量/
食鹽 適量/ 芝麻 適量/
乾花椒葉碎末 適量/ 植物油 適量/
步驟
Step 1
麵粉中加入適量鹽、芝麻、碎花椒葉、雞蛋、植物油和少量水，和成麵糰
Step 2
和好後，蓋上保鮮膜，靜置半小時左右
Step 3
將麵糰搟成薄片
Step 4
搟好後，切成如圖所示的小面片
Step 5
將兩塊小面片疊在一起，中甲豎著切三刀
Step 6
將面片從中間翻出來
Step 7
全部做好
Step 8
鍋裡倒油，多倒一些，油熱以後放入做好的面片開始炸。中火炸至金黃即可
Step 9
炸好了，酥脆可口，好吃到停不下來~
