朋友們每天吃到的五花肉是不是全都還停留在或是紅燒，或是爆炒之類的做法，今天小編告訴你，如果你還那樣吃的話，太老套了。今天教大家不用紅燒，不用炒的五花肉新做法。

準備食材：上好的五花肉，切成片的蔥姜，去腥作用的料酒，上色的醬油，胡椒粉，耗油，黃豆醬，花椒，八角，香葉，干辣椒。

把準備好的五花肉切成方塊，冷水把五花肉下鍋，加入蔥、姜、料酒去下腥味。用中火煮它20分鐘左右，除去煮上來的浮沫。把五花肉撈出來放涼。

等五花肉涼了之後，切成5毫米厚左右的片。放到盛肉的碗裡面，加兩勺醬油，兩勺料酒，適量的胡椒粉，一勺耗油，一勺黃豆醬。抓勻後把五花肉腌20分鐘。

往電飯鍋裡面擺上蔥片，薑片，扔兩三顆甜甜的冰糖，再下入花椒，八角，香葉，干辣椒。把腌好的五花肉下入鍋中，再往鍋里倒入啤酒，啤酒的量為和加入的五花肉持平，不需要沒過。用普通的煮飯功能煮到保溫即可。

裝盤撒上點小蔥或香菜。五花肉新做法，特別是不用紅燒，好吃到頓頓不能少的美食做好了。

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