春節的時候，桌子上面擺的菜是一年裡最豐盛的。不管熱菜、冷盤還是冷盤、下酒菜，還有熱湯甜點，一樣都不能少。豐富的菜肴讓每個人都能吃到自己喜歡吃的菜，而且都吃得很開心。吃菜的時候都是先喝一碗湯，讓胃裡暖起來，就開始上熱菜，等吃的差不多了，就上冷盤，最後都差不多吃飽了，就把甜點端上桌，一人夾一塊，這頓飯就結束了。甜點因為是最後做的，所以會比較趕時間。
如果做一道太難的甜點，客人都吃飽了，就不會想吃甜點了，那就白做了。所以春節最好做一道簡單的快手甜點，這樣很快就做好，客人剛吃完菜，就能把甜點端上桌，時間剛剛好。小編最近想了很久，做什麼甜點才會又簡單又好吃，後來無意中看到了一道經常在甜品店看到的小吃，叫做脆皮炸鮮奶，這個甜點吃過的人都知道，表面一層金黃色的皮，裡面是鮮嫩的牛奶，咬一口非常香甜。
小編後來查了下做法，發現這個甜點其實很好做，只需要兩個雞蛋，一盒牛奶，5分鐘就能搞定，做出一大盤，春節端上桌當甜點也很有面子，畢竟外面賣10塊錢一份呢。
那今天小編就給大家分享一下炸鮮奶的做法吧
首先我們需要準備的食材有這些：純牛奶，雞蛋，炸粉，玉米澱粉，煉乳，白糖。
第一步
我們先把鍋燒熱，然後把純牛奶倒進鍋裡，再往鍋裡加入玉米澱粉，還有白糖和煉乳，然後調成小火，一邊用勺子不停地攪拌，一邊讓鍋裡的食材加熱。一直煮到鍋裡的食材變得濃稠，看起來像奶油一樣，就可以把火關掉了。
第二步
拿一個四四方方的容器出來，在底下鋪上一層保鮮膜，把鍋裡的牛奶倒進容器裡面，盡量倒的均勻一些，把容器拍一拍，讓牛奶表面變平整，這樣成型之後才會好看。接著把容器蓋起來，放進冰箱裡冷藏1個小時，再拿出來，就變成固體的牛奶糕了。
第三步
接著把牛奶糕切成很多小塊，再把炸粉拿出來，倒進一個碗裡，加一個雞蛋和一些清水，用勺子攪拌一會再加一些清水，繼續攪拌，直到炸粉變成麵糊。接著把鍋燒熱，倒入足夠的油，等油燒到7成熱的時候，就調成小火，把牛奶糕裹滿炸粉糊放進鍋裡炸，炸到變成金黃色了就撈出來，這樣就做好啦。
咬一口奶香味十足，裡面包裹著的牛奶吃起來又甜又軟，外面的皮也很酥，小孩子最喜歡吃這種甜甜的食物了，春節上桌都搶著吃。這道快收菜做起來很簡單，只需要兩個雞蛋，加上一盒牛奶，5分鐘就能搞定這甜點，非常好吃哦。
