此菜味道清香，營養豐富，菠菜營養成分極其豐富，菠菜作為一種緩和的補血滋陰之品，雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

菠菜炒雞蛋，味道鮮美，營養豐富，也是對小朋友成長有益的一道菜哦，大力水手最愛吃菠菜～

菠菜炒雞蛋

食材：菠菜1把、雞蛋2個、蒜瓣4粒、鹽、生抽，植物油。

做法：

1、菠菜洗凈，切段。

2、雞蛋放入碗中打散，蒜瓣切碎。

3、菠菜放入開水鍋中焯一下，再用涼水沖。

4、用手擠干水分。

5、鍋中放入油，倒入雞蛋炒熟，盛出備用。

6、鍋內熱油爆香蒜末。

7、倒入菠菜，加入少許生抽，鹽翻炒一會。

8、再倒入炒好的雞蛋煸炒均勻即可出鍋。

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