今天教大家做一道寓意很好的營養美食，它的名字叫“花開富貴”，
這道菜除了年夜飯必備的食譜之外，家中有客人來時，端出來也好看！
下面看看是怎麼做的吧！
1、準備一個圓一點的洋蔥，再準備3個雞蛋
2、把洋蔥切成米字形，注意洋蔥的底部不要切到底，留一到二公分
3、切好之後，放進深一點的盤子中備用
4、三個雞蛋打入到碗中，加一勺鹽
5、攪散之後，倒在盤子裡
6、蒸鍋中放水，把洋蔥放在篦子上，開大火燒開之後，
把蓋子留一條縫，再蒸10分鐘，蒸好後的洋蔥會自動的開花
7、關火後不需要燜，直接把盤子取出來，
上面淋一些香油，再撒上適量的蔥花調色，美味即成
食材清單：
（洋蔥一個，雞蛋3個，鹽一勺，香油適量，蔥花適量）
烹飪技巧：
1、在切洋蔥的時候，底部千萬不要切到底，否則不能成型，每一瓣都盡量切的均勻一點，
2、在上鍋蒸的時候，水開後一定要把蓋子留一條縫，避免水蒸氣迴流到盤子裡，
那樣蒸出來的雞蛋會有很多的小氣孔
