金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。

金針菇在菌菇類中，是我獨愛的，爽滑的口感讓我欲罷不能，今天就教大家做一道非常快手，又很美味的西紅柿炒金針菇。

食材：金針菇1把、西紅柿1個、香蔥1根、鹽，生抽適量。

做法：

1、金針菇切去根部，洗凈，西紅柿，香蔥洗凈。

2、把西紅柿用熱水燙一下，這樣皮很容易去掉。

3、金針菇用熱水焯一下。

4、焯好的金針菇撈出，西紅柿剝皮。

5、將西紅柿切成碎塊，香蔥切碎。

6、 炒鍋放入適量的油，放蔥花爆炒一下，（留一點香蔥葉，裝盤時撒點點綴）。

7、倒入西紅柿翻炒，把西紅柿炒爛。

8、 倒入焯好的金針菇，放適量的鹽，（如果你想要顏色好看些可以放一點點生抽，調味和顏色）。悶煮一分鐘後大火收汁。

9、出鍋了，撒上蔥花點綴，超級下飯。

每天更新有趣視頻請按>> http://bit.ly/2mrzqnC

不要忘了分享哦.是我們繼續發有趣視頻最大的動力...

歡迎加入社團（點我）：料理食譜分享

美食延伸閱讀↓↓↓↓↓↓

推薦幾道美味的家常菜，看看那個是你喜歡的，好多人喜歡最後一道

超下飯的幾道家常菜，好吃到看著就流口水，大人小孩喜歡

史上最強豐胸食譜！

這才是蘑菇正確做法，做出來香氣四溢，下飯還有營養，秋天要吃它

想吃宮保雞丁，教你在家做，做法簡單易學，吃一口香辣鮮香很美味

---------

點這裡看更多美食菜譜:大雜燴十萬免費菜譜