大家喜歡吃五花肉麼？每次說到五花肉的時候，很多朋友都會覺得太膩，不敢吃。今天和大家分享一下五花肉肥而不膩的做法。這個方法我們一起學起來！
五花肉
食材准備：
五花肉600g，冰糖60g，料酒20ml，生抽30ml，八角1-2個，香葉2片，姜蔥適量
做法：
1. 生薑切片，八角香葉洗淨，香蔥切成蔥花，五花肉整塊洗淨，備用。
2. 燒鍋內加水，放入五花肉大火燒開去血水，約3分鐘撈出。
3. 五花肉洗淨，切成2-3cm見方大小均勻的小塊，鋪在碗中。
4. 均勻的撒上冰糖+料酒+生抽+薑片+八角+香葉，用保鮮膜蓋上，避免入蒸鍋時水蒸氣倒流。
5. 蒸鍋加入足夠量的水，大火煮開，放入五花肉，轉中小火慢蒸1小時左右。
6. 將蒸好的五花肉連湯一起倒入炒鍋中，大火翻炒收汁。
7. 帶湯汁粘稠上色後，撒上點蔥花裝飾，即可起鍋裝盤
這麼做的五花肉肥而不膩，特別下飯。
❤️❤️❤️大家可以試試看哦！ ❤️❤️❤️
