竹筍炒肉
材料：竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜，
做法：1、竹筍切片;蒜拍碎，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃制半個小時
2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘，鍋裡放油，燒至4成熱，把醃制好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裡，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可！
素炒鮮菇
材料：鮮菇200克，青尖椒一個，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。
做法：
1、鮮菇用水沖洗干淨，瀝盡水。
2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。
3、炒鍋注油，燒至四成熱， 倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鐘，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時香菇裡的水分漸漸收干。
4、放入尖椒略炒，調入生抽炒勻，最後放洋蔥片炒勻，關火。
時蔬豆腐湯
食材：麵粉500g、生菜200g、南瓜200g、豆腐250g。
輔料：醬油、鹽、姜、生抽、醋各適量。
做法：
1、生菜擇洗干淨，豆腐，南瓜切細條，番茄切片。
2、水開後放入南瓜絲、再次開水後放豆腐。
3、麵粉加水攪拌、鍋子再滾開後放入番茄。
4、攪拌好的面絮、抖動著放入滾起的鍋內。
5、放一點醬油、放一點生抽。
6、放如生菜。
7、淋上香油就好了。
土豆片臘肉
土豆1個 臘肉120克 醬油1小勺、胡蘿卜1根 尖椒1個 蔥1段 蒜3瓣 郫縣豆瓣醬1小勺 糖5克 料酒1大勺
做法
土豆、胡蘿卜去皮，臘肉洗淨後冷水，加蔥、蒜入鍋煮20分鐘
尖椒斜切成片，蔥、蒜切末，鍋裡加熱少量油將土豆片分次加入
煎至兩面金黃盛出備用，把胡蘿卜片也煎一下，臘肉撈出切片
另起鍋加少量油，先放入郫縣豆瓣醬炒出紅油後爆香蒜末和蔥末
倒入臘肉炒香，烹入料酒去腥
倒入土豆片和胡蘿卜片，加入白糖，烹入六月鮮醬油，翻炒均勻
最好加入尖椒片翻勻即可出鍋。
炒年糕
用料
年糕適量、胡蘿卜1根、青椒1個雞蛋1個、香菇2個姜2片、蒜1瓣醬油適量、油適量水適量、雞精適量
做法
查看家裡剩餘蔬菜把喜歡的菜切絲、切片，切塊以備用。年糕洗淨。
雞蛋小碗內攪拌勻。
煮一鍋水，水燒開後，放入年糕，軟後盛出過冷水浸泡（防止年糕直接炒時過硬）
熱鍋倒入少許油，微燒熱後，倒入攪拌好的雞蛋（轉圈倒入），雞蛋膨起來後，用筷子鍋內轉圈，把雞蛋弄成一小塊一小塊，時間不宜過長，雞蛋較嫩時即可盛出。
鍋洗淨，繼續熱鍋加油，比上次多一點。把生薑、蒜放入，爆香，放入胡蘿卜、青椒、香菇，翻炒。翻炒時，加入鹽，少許醬油，蔬菜炒熟後，放入年糕，加鹽，加少許水，加少許醬油，翻炒。最後加入雞蛋，翻炒出鍋，可加點雞精。
地獄豬手煲
用料
鮮蘑菇6朵；豬手一大隻；甜玉米兩根；老薑4片；大蔥3段；朝天椒2根；青蒜2棵；甜面醬1勺（10g）；郫縣豆瓣醬1湯匙（15g）；辣椒粉2茶匙（10g）；小茴香3g；料酒2湯匙（30g）；油1湯匙（15ml）
做法
豬手洗淨斬大塊放入鍋中加足冷水大火燒開2分鐘後關火倒掉水撇去浮沫備用。
電壓力鍋內倒入料酒、加入姜塊和大蔥段和備用的豬手加足量的水使用電壓力鍋的豆類/蹄筋一欄即可。
甜玉米切比較窄的段香菇洗淨去蒂。青蒜切斜片。朝天椒切片。
等待的時間調好一碗調料：油（我用蔥油）燒到五成熱後放入郫縣豆瓣醬和甜面醬、小茴香、辣椒粉炒出香味後裝盤備用。
豬手壓好後待用，取一沙煲或者煮鍋燉鍋都可以，倒入炒好的調料再倒入豬手和豬手湯，大火一直燒開後再燒10分鐘倒入玉米段和香菇朝天椒中火煮至湯濃味香。
最後趁著鍋中湯汁滾燙時候，上面撒些青蒜提香
