香芹炒臘肉
1、臘肉洗淨切細條。香芹洗淨切斜段。
2、鍋燒熱，放適量油，下入臘肉炒至變色。將臘肉鏟至一邊，下入蔥薑、辣椒粉炒香。
3、下入芹菜炒至顏色變亮，調入鹽和雞精即可出鍋。
當今，酒文化的核心便是“酒民文化”。人的酒行為更為普遍，酒與人的命運更為密切，酒廣泛地融入了人們的生活，貼近“生活”的酒文化得到了空前的豐富和發展。如生日宴、婚慶宴、喪宴等等以及相關的酒俗、酒禮，成為了一項重要的生活內容。
喝酒的危害
1、空腹喝酒對人的傷害最大。喝酒直接傷肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝臟傷了後，視力必然下降，身體解毒能力也下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和腫瘤。
2、攝入較多酒精對記憶力、注意力、判斷力，大腦及情緒反應都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力，這就是醉酒。
3、喝酒傷胃，一次大量飲酒會使你出現急性胃炎的不適症狀，連續大量攝入酒精，會導致更嚴重的慢性胃炎。
4、喝酒傷害心臟、脾臟，胰腺，容易引起高血壓，心血管病，中風和胰腺炎。
5、喝酒會傷腎，造成前列腺炎，影響性功能。
酒局中切忌：
1）不要喝碳酸飲料或刺激性飲料（冰檸檬水之類），碳酸會讓胃膨脹增加酒精吸收。
2）切忌喝酒過快過猛，不僅傷胃，還容易引起腹脹。
3）喝啤酒等漠落後再喝，會引起腹脹
4）切忌吃油大、辛辣食物，會增加酒精吸收。
萬物皆相生相剋，酒精的致命殺手就是一種天然的解酒食物—桑葚幹。
桑葚幹中含有活性酶，這是解酒最好的物質，從古至今人類都無法人工合成這種物質，極為稀有。喜歡喝酒的朋友在喝酒之前，吃兩粒可以有效保護胃和肝臟不受酒精的損害，加速肝臟對酒精的分解，達到解酒效果。
怎麼吃桑葚幹才能達到解酒效果？
在喝酒前15分鐘吃桑葚幹3-4粒，酒量增加2～3倍，同時也不容易醉。醉酒也不會宿醉。醉酒後最讓人難受的莫過於嘔吐後的胃和第二天早上的頭疼。有人做過試驗，食用桑葚乾後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。
用法：喝酒前30~15分鐘，食用桑葚幹4~5粒，直接嚼，同時飲水約300毫升。
