大家一定都吃過魚香肉絲、魚香茄子，但是你吃過魚香豆腐絲嗎？

今天我就用做魚香肉絲的方法做豆腐，同樣很下飯，不愛吃肉，吃素食的朋友快試試。

用料：

豆腐，青椒，木耳，胡蘿卜，大蒜，生薑，郫縣豆瓣醬，生抽，糖，醋，老抽，鹽，澱粉，水，油。


做法：

素魚豆腐也是用大豆製成的，經過特殊加工，吃起來QQ彈彈的，比普通的豆腐更好吃，更有韌勁，而且不容易碎。

先把素魚豆腐用清水沖洗一下，然後切成絲兒備用。(如果買不到這種素魚豆腐，可以換成千頁豆腐，口感也不錯。）


將胡蘿卜洗凈，不需要去皮，切成絲兒;木耳泡發以後，用鹽抓兩下，再用清水清洗乾淨，切絲兒;青椒洗凈，去掉青椒蒂和裡面的籽，切絲兒;大蒜切末兒;生薑切末兒。


取一小碗，加2小勺生抽，小半勺老抽，一小撮鹽，一勺糖，一勺醋，加3勺清水攪拌均勻。(生抽為了提鮮，老抽為了上色，鹽是為了增加底味，所以加的時候要適量，不要加多，因為豆瓣醬也是鹹的。)


往調好的醬汁中，加一小勺的澱粉，攪拌均勻。


鍋內倒油，下姜蒜爆香，來一小勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入素魚豆腐絲兒，翻炒均勻。




將胡蘿卜絲一起倒入鍋內，炒勻。



待胡蘿卜絲兒炒塌下來以後，倒入木耳和青椒絲兒翻炒均勻。



最後淋入調好的醬汁，炒勻，這道魚香豆腐絲就做好了。2到3元的成本就能搞定一大盤，特別適合搭配米飯吃。


    Notice:I have no intention of tort; If there is any doubts of tort, please contact me and I will remove the article immediately

    本圖文轉載整理自網路，版權歸原作者所有，如有侵權請聯繫小編將會在最短時間刪除?

    每天更新有趣視頻請按>> http://bit.ly/2mrzqnC

    不要忘了分享哦.是我們繼續發有趣視頻最大的動力...

    歡迎加入社團（點我）：料理食譜分享

    美食延伸閱讀↓↓↓↓↓↓

    推薦幾道美味的家常菜，看看那個是你喜歡的，好多人喜歡最後一道

    超下飯的幾道家常菜，好吃到看著就流口水，大人小孩喜歡

    史上最強豐胸食譜！

    這才是蘑菇正確做法，做出來香氣四溢，下飯還有營養，秋天要吃它

    想吃宮保雞丁，教你在家做，做法簡單易學，吃一口香辣鮮香很美味

    ---------

    點這裡看更多美食菜譜:大雜燴十萬免費菜譜