準備新鮮的嫩豆腐2塊
切片
擺入蒸盤中
上鍋蒸8分鐘左右，不宜蒸的過長，蒸的時間越長，豆腐越老，影響口感
蒸豆腐的時間，我們來切一點蔥花
小米椒切絲
大蒜拍碎剁成蒜末
調一點汁：碗裡放入生抽、香醋、白糖、鹽，攪拌均勻
豆腐蒸好後，把豆腐多餘的水分倒出
在豆腐中間放入蒜末、蔥花、紅椒絲、淋上調好的料汁，最後潑上熱油，美味即成。
往下看更多精彩內容：2分鐘教會你做香菇燒賣，做法超簡單，軟糯噴香，比買的還好吃
燒賣是很多人都喜歡吃的特色美食小吃，其實它的做法很簡單，在家也能輕鬆做出來，自己的做乾淨衛生、料也很足，比外面賣的還好吃。
想吃燒賣不用買，在家也能輕鬆做，軟糯噴香，比外面賣的還好吃。小編把做法分享給大家，喜歡吃的可以先收藏以來哦！
【準備食材】糯米250克，肉末少量，新鮮香菇3顆，自製麵團100克，鹽，食用油，生粉，生抽，老抽。
【做法】1.糯米提前浸泡兩個小時以上，放入蒸鍋中蒸30分鐘。
2.香菇洗淨切碎，肉末中加入適量鹽和生粉攪拌均勻。
3.鍋裡放一勺食用油，下入肉末和香菇翻炒至七八成熟後，加入適量鹽、生抽調味，加入少量水煮開。
4.放入蒸熟的糯米飯拌均，燒賣的餡料就做好了。
5.把麵團（用100克麵粉+50ml開水+一小勺鹽揉成）分成均勻的10個小面劑子，多拍點麵粉，用搟麵杖把麵劑子搟成薄片。
6.把小面劑子搟成巴掌大的薄麵皮，放入兩勺餡料。
7.左手抓成一團，再用右手握住燒賣上方抓出大概這樣的形狀。
8.放入蒸鍋中蒸10分鐘，噴香美味的燒賣就做好了，喜歡吃的趕緊試試吧！
