對於美食，人們總是趨之若鶩，
而自己在家動手做牛排大餐，總覺的遙不可及，
今天作為資深吃貨的我
教你一招在家輕鬆製作牛排大餐的方法，好吃到爆哦！
常見牛排就是菲力、西冷、眼肉、板腱、上腦等，
肉嫩，無奈數量少，一頭牛身上就那麼幾塊，成本也高。
一些人開始打起歪主意，把不適合做牛排的肉
（碎肉？過期肉？）想辦法“變”成牛排，
就是通過“後天”的方法讓肉更嫩，製成所謂的“拼接肉”。
真正的原切牛排，只有一個配料——牛肉，
而拼接牛排成分中卻摻雜著卡拉膠、大豆分離蛋白、澱粉等物質。
還有一些牛排看上去差不多，比如肉眼和西冷，
但是口感不同，肉眼比西冷要嫩而且多汁，
價格自然高出來很多，但是你要不會分辨，就容易被坑。
所以，選擇牛排的時候，
如果不會分辨，一定要自己去找靠譜賣家那買。
牛排的製作方法：
原料：牛排，胡椒粉，鹽
牛排要選質量好點的原切，我都在網上買的，
超市裡的牛排大多是拼接的，很少有原切牛排，
所以我一般在幾家常買的店鋪選購！
1、將充分解凍的牛排兩面用廚房紙
擦乾表面的汁水（不要用水洗），
然後根據個人口味將鹽和胡椒粉
均勻地撒在牛排的兩面，側面也別落下啊！
2、將平底鍋燒製冒青煙，鍋加入清油，
還有人會加黃油，右手在鍋上感受到滾熱的時候放入牛排；
3、將牛排一面煎1-2分鐘，然後翻面繼續煎，
直到牛排表面形成厚實而酥脆的皮，
焦一點也沒關係，直到煎成。
補充一下：
每個人可以根據自己的熟成要求決定煎烤牛排的時間：
一分熟：每面約煎一分半鐘
三分熟：每面約煎兩分鐘
五分熟：每面約煎兩分半鐘
七分熟：每面約煎至少三分鐘
4、牛排出鍋後放置3分鐘，
讓肉排中析出的水分再滲透回牛排各處，再開吃。
總結一下要點：
牛排別買合成的，買原切的，好的牛排，
再不會烹飪也會有保持質原有的鮮嫩美味的！
牛排要完全解凍再煎。
建議7分熟就好，真正的外焦裡嫩，原切牛排不用擔心會有細菌。
出鍋後一定要靜置一段時間，讓牛排回汁
最後，祝你能夠自己也製作出好吃的牛排，
覺得有幫助，順手給個讚吧！
往下看更多精彩內容：超好吃的可樂雞翅，超級簡單，只需把材料放電飯煲裡煮就好了！
良心保證，一個步驟做出超好吃可樂雞翅！一個步驟就是——打開電飯鍋，放進材料，按下煮飯鍵！是不是很簡單！材料用量也很很好掌握，雞翅按根來算，可樂買500毫升的小瓶裝，連醬油、料酒和油都是用陶瓷湯匙來量取，我就不信還會有人做失敗！（我是嘗試了好幾次失敗才成功的）
用料：
可樂1小瓶（500ML）
雞翅8根
醬油2湯匙
生薑8片
米酒或料酒1湯匙
油1湯匙
1.雞翅洗淨，生薑切片。
2.在電飯鍋裡倒入1湯匙食用油，放進薑片抹勻油。
3.放進雞翅。薑片要放在雞翅底下，去腥，防止粘鍋。
4.加入1小瓶（500ml）可樂，確保可樂沒過雞翅。
5.加2湯匙醬油，1湯匙料酒。
6.按下煮飯鍵。
7.等電飯鍋跳到保溫檔就好啦。
8.對了，喜歡吃辣的可以加干辣椒，加幾粒大蒜味道也不錯。
小貼士：
不用加鹽，醬油帶鹹味了。用普通醬油就行。
