春天乍暖還寒時，早餐最適合吃粥，
煮上一鍋熱乎乎的粥，盛一勺放在碗裡，吹著熱氣吃上一口，
別提整個身體瞬間有多暖和了，一股滿滿的溫暖感！
要說喝粥，只是單單喝白粥的話那該多沒意思吶，
兩廣人的粥文化是出了名的，它作為一種傳統的食品，
在日常生活中幾乎是天天見，
所以不僅僅是只有喝早茶跟煲靚湯而已。
說起粥，花樣可真是太多！
車螺芥菜粥、白鴿粥、海鮮粥等等，
要說在外面餐館點上一鍋海鮮粥的話，也要一百幾十，
海鮮還沒多少個，還覺著不夠吃，倒不如稱上一些自己煲來吃，
食材新鮮又豐富，想吃多少放多少！
我家人都愛吃蝦，海鮮蝦粥也時不時給家人熬上一鍋。
蝦粥營養豐富，蛋白質高，包含了大量鈣質，
肉質鮮嫩細膩，並且鬆軟容易消化，
對調養腸胃和身體都是極好的食品。
家裡有小朋友的更加要多做這一碗熱騰騰的海鮮粥，
既能補鈣又能補鋅，開發智力和成長發育的營養補充，
粥品綿滑，蝦肉鮮嫩，鮮甜味美，吃上兩碗都不過癮呢！
【海鮮蝦粥】
食材：蝦，香菇，胡蘿蔔
輔料：薑
調料：鹽，料酒，黑胡椒，食用油
【烹飪步驟】
第一步：首先把蝦的頭部剪下來洗乾淨備用，
蝦取出蝦線剪掉蝦腳，然後蝦仁用少許鹽和料酒醃製備用，
胡蘿蔔洗乾淨切丁，香菇洗乾淨切片，生薑切絲備用。
第二步：熱鍋，放入適量的油，
油熱後把蝦頭倒下去炒乾，炒出蝦油。
第三步：然後把蝦頭挑出來丟掉，
加入胡蘿蔔丁，香菇片，薑絲進去炒香。
第四步：提前煮好一鍋粥，
煮粥的大米盡量泡三個小時以上再拿來煮，
這樣的粥才香，稠，細軟。
把剛剛炒的材料倒入到粥鍋裡面繼續熬製。
第五步：等粥煮稠後，把醃製好的蝦一個一個放進粥裡，
慢慢攪拌粥，煮三分鐘左右。
第六步：最後放入一小勺黑胡椒粉，
適量的鹽，蔥花，攪拌均勻即可出鍋。
一道蝦肉鮮嫩，鮮甜味美的海鮮蝦粥就做好啦，
你學會了嗎，是不是很簡單，動手做起來吧!
