千層蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，
特別是女性朋友和小朋友幾乎沒有不喜歡的。
我有在店裡買過，也網購過，真的很好吃呀，
就是太少不夠吃，每次吃完都意猶未盡，還有就是覺得不劃算。
於是，我還是決定自己動手做，自己做最重要的優勢
就是可以根據自己喜好把握材料多少，
比如我：非常喜歡中間的奶油和水果，會比店裡多加很多。
配料並不復雜，水果可以選擇自己喜歡的種類，
榴槤、香蕉、芒果、黃桃味的都很好吃喲
今天介紹的是芒果千層蛋糕。喜歡的朋友可以收藏喲
芒果千層蛋糕用料
低筋麵粉120克
純牛奶280克
雞蛋3個
糖粉30克
無鹽黃油20克
檸檬汁2滴
鹽1克
夾心
芒果400克
淡奶油200克
細砂糖20克
芒果千層蛋糕做法步驟
1將黃油隔水融化，準備一個大盆，
將雞蛋和糖粉、鹽混合攪拌，不用打發。
拌勻後加入液化的黃油，拌勻。
繼續放入純牛奶和檸檬汁攪拌均勻。
2.將低筋麵粉分三次篩入，每次都翻拌均勻。
然後將麵粉過篩三次，撈出顆粒。
3.準備不沾鍋、濕毛巾。
不沾鍋燒熱轉小火倒入一小勺麵糊，迅速轉圓餅皮。
攤出來的餅皮盡量在6寸以上。
4.當餅皮開始鼓泡的時候，馬上將鍋放到濕毛巾上，
微微放晾後，將餅皮輕鬆鏟起。
餅皮不用雙面烙，依次攤好麵皮。然後放入冰箱冷藏，降溫備用。
5.淡奶油加上白砂糖20克直接打發。
1、將芒果切成小丁，一層餅皮先抹上一層薄奶油，
一層芒果，一層奶油，直接摞起來，最後稍微修整一下外圓，
頂部裝飾一些水果會更好看，放進冰箱冷藏兩小時風味更佳。
