說到雞蛋餅那絕對是一道快手又好吃的美食，尤其那鮮香軟糯的口感，讓很多人百吃不厭！其實雞蛋餅做法有很多種，但都是那種方便快捷的早餐佳品。今天給大家推薦的這道胡蘿蔔快手雞蛋餅，會更加的香甜好吃呢！開學女兒最愛的早餐，好吃易消化，1分鐘學會，比饅頭油條強多了！
胡蘿蔔快手雞蛋餅一次會用到3個雞蛋，這樣會保證雞蛋餅的口感更為醇厚。雞蛋做為我們日常主食，可以給人體提供大量的蛋白質和各種營養素，從吸收效率來看，雞蛋可能是僅次於母乳的最佳食材了。胡蘿蔔中含有豐富的維生素和礦物元素，經常食用還能預防心臟病和腫瘤呢！更為重要的是胡蘿蔔快手雞蛋餅非常有彈性，吃起來會更為爽口呢！開學最佳懶人早餐，手不碰面，1分鐘出鍋，孩子愛吃，上桌就光碟！下面就來跟我一起做這道美食吧！
【胡蘿蔔快手雞蛋餅】製作配料：雞蛋3個 麵粉半碗 鹽半勺 胡蘿蔔1根 小蔥適量
製作方法：1、半碗麵粉倒入盆裡，磕入2個雞蛋，加入半勺鹽，分次少量加入清水或是牛奶，攪打成細膩，流動的麵糊狀態；
2、胡蘿蔔去皮擦成細絲再剁碎，加入到麵糊裡，小蔥也加進去；
3、攪打均勻即可；
4、平底鍋刷一層植物油，舀入2勺麵糊，使其鋪滿整個鍋底；煎至表面定型後翻面煎幾十秒即可；
5、這個早餐餅超級柔軟又勁道，特香！每次做總是不夠吃！
