減脂蔬菜湯
用料
蘑菇；番茄；冬瓜；小白菜；食鹽；雞精
做法
- 蔬菜一把
- 蔬菜湯的食材隨意搭配，
- 想吃什麼就放什麼，但一定要有蘑菇
- 蔬菜洗淨切塊
- 蔬菜湯想香噴噴就用一點點油煸煸蘑菇，
- 再放水，但減脂肪盡量不放油，把蘑菇煮上十幾分鐘
- 加入番茄塊
- 怎麼能缺少了吸油的冬瓜片呢
- 看起來很有食慾哦
- 最後加入青菜，立馬關火
- 放入適量食鹽
- 盛上滿滿一碗，即飽腹又不用擔心發胖，
- 還會幫你吸吸吸油脂哦
- 蔬菜也可以蘸著蒜泥吃，也很可口！
番茄雞蛋疙瘩湯
用料
雞蛋；番茄；麵粉；鹽；香菜；蔥；薑；食用油
做法
- 取適量麵粉放入盆中
- 一邊一點點加入水，
- 一邊用筷子不停攪拌，直至呈現出均勻的疙瘩狀
- 鍋中放少許油，放入蔥、姜炒香
- 放入番茄塊炒至粘稠
- 倒入適量清水。水沸後放入麵疙瘩快速攪散
- 煮至將熟放少許鹽調味。
- 一點點倒入雞蛋液形成蛋花，撒上香菜末即可
腐竹湯粉
用料
酸辣椒適量；
米粉120克（兩人份）；
腐竹2條；番茄一個（中等）；
蒜末少許；豬油半碗；白砂糖兩小勺；鹽一小勺
做法
- 備好入湯粉的食材
- 先熱豬油炸好一份腐竹
- 炸好的腐竹備用
- 炒香一份番茄蒜末辣椒，也可以換成自己喜歡的食材
- 加入高湯和備好的腐竹，大火煮，腐竹軟透即可
- 加入準備好的米粉，煮1至2分鐘即可
- 在盛入米粉的碗中澆上備好的腐竹番茄，
- 撒一些蔥花，一碗熱辣、
- 順滑的傳統桂平風味腐竹湯粉就完成了
腐竹木耳番茄泡飯
用料
剩米飯一小碗；泡發的木耳適量；
泡發的腐竹適量；番茄一個；高湯兩碗；鹽
做法
- 泡發的木耳撕小朵，腐竹切段備用
- 鍋裡加高湯，放番茄塊煮幾分鐘，
- 再放腐竹和木耳一起煮熟，然後把剩飯倒進去煮開。
- 加鹽和胡椒調味即可
白菜湯
用料
白菜；番茄；香菜；薑；油；鹽；雞精
做法
- 水，薑絲，油，鹽，雞精
- 在鍋裡燒開後放入白菜，番茄，
- 煮熟放入碗裡加上香菜就好了。
花椰菜濃湯
用料
花椰菜適量；牛奶250ml；海鹽適量；
黑胡椒(不喜歡黑胡椒的可以飄過)適量
做法
- 準備好所有食材
- 把花椰菜掰成小朵，用水清洗乾淨
- 鍋裡放入適量清水，水開後放入適量鹽，
- 把花椰菜放進鍋裡焯熟
- 瀝乾水備用
- 把花椰菜和牛奶放進料理機裡打成汁
- 放進鍋裡燒熱，調入黑胡椒和海鹽即可。
超級快手花椰菜羹
用料
花椰菜1顆；胡蘿蔔1根；新鮮香菇3-4朵；
鮑魚汁2湯勺；鹽2.5克(根據個人口味放)；
油半湯勺；太白粉15克(勾芡用）
做法
- 準備食材
- 花椰菜洗淨，剪成你想要的大小，用淡鹽水浸泡一會
- 香菇、胡蘿蔔洗淨，依然是切成你喜歡的樣子
- 燒一鍋開水
- 水開後，依次放入胡蘿蔔，香菇，
- 喜歡胡蘿蔔軟爛一點就多煮一會，
- 反正煮到你想要的軟硬程度。
- 胡蘿蔔煮的差不多了，再放半湯勺油，再放入花椰菜
- 這鍋羹重點就是它了哦！
- 花椰菜放入鍋裡後，倒入2湯勺鮑魚汁，
- 如果覺得清淡了可以按個人口味適當加點鹽，我加了一丟丟鹽，然後調一點點太白粉勾芡，讓湯汁變的稍微濃稠，
- 稍微濃稠哦！不要太濃稠哦，那就成了花椰菜糊口感不好了！
為了拍照我盛到盤子裡了，平時都是一鍋端，
（正好旁邊有焯過水的茄子，
抓了幾丁放在上面做白色裝飾一下）
你也可以加點蝦皮，也是好好喝的哦！
大樹花椰菜
用料
花椰菜；胡蘿蔔；玉米粒；梨
做法
- 花椰菜用小刀小心割下來，
- 盡量完整一些，花椰菜我不喜歡吃白水燙的，
- 蒜蓉炒的比較香。
- 樹幹是梨做的，切成樹枝的形狀
菠菜粉絲汆丸子
用料
菠菜一小把；胡椒粉一點點；
冬粉一把；蝦皮一點；牛肉餡200g左右；
蔥一根；薑三片；醬油一勺；
味淋一勺；蛋白1個；鹽一點；香油一點
做法
- 冬粉用溫水泡上，解凍肉餡
- 鍋裡放一片薑，大火煮小半鍋水
- 蔥，2片姜切末，越細越好。
- 肉末如果不夠細就再放板子上剁剁。
- 肉餡放醬油，味淋，鹽，蛋白，蔥薑，
- 一點白鬍椒粉，四根筷子向著一個方向攪
- 水開後，手上蘸點水，把肉餡抓在掌心，
- 從虎口擠出丸子放入水中，不能死攥著，
- 得溫柔，不然牛肉的會口感不好
- 丸子都入水後用小勺撇浮沫
- 待水開，丸子都浮起來就放菠菜，粉絲和蝦米
- 水再開就關火，放一點點香油，盛出，大功告成
海鮮菇冬瓜薏米湯
用料
海鮮菇120g；冬瓜（去皮）250g；
薏米35g；新鮮百合20g；水600ml；
鹽1小匙；現磨黑胡椒適量；香菜碎1把
做法
- 冬瓜去皮洗淨切小塊，海鮮菇洗淨。
- 百合沖洗整理備用。
- 薏米洗淨（可提前浸泡，以減少煮的時間）。
- 鍋中放水和薏米，大火煮開轉小火煮25-30分鐘，煮熟為原則。
- 然後放入冬瓜和海鮮菇，加鹽，煮至冬瓜接近透明。
- 放入洗淨的百合，一起煮到冬瓜海鮮菇百合徹底熟透即可。
- 裝碗撒上香菜碎，磨上黑胡椒即可。
蝦米冬瓜海帶湯
用料
冬瓜；海帶；蝦米；鹽
做法
- 將冬瓜削去外皮，去饟，洗淨後，切塊
- 蝦米用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟
- 海帶用溫水浸泡40分鐘，中間換兩次水，反覆沖洗乾淨，切小段
- 將海帶、蝦米放入鍋內，一次性加足清水，煮約30分鐘
- 再加入冬瓜同煮至熟，鹽調味即成
山藥薏米蘑菇湯
用料
薏米一兩；鐵棍山藥一根；白玉菇適量；
醬油1小匙；鹽1/2小匙
做法
- 薏米提前浸泡幾小時，山藥不去皮，
- 徹底洗淨並用鹽水浸泡乾淨切成段
- 將薏米、山藥放入鍋中，加足量水沒過，
- 開火燒開然後轉小火蓋上蓋子煮20分鐘左右
- 再下白玉菇、醬油鹽繼續煮5-10分鐘即可
香菇山藥湯
用料
香菇（乾的新鮮的都可）大的5朵，小的10朵；
山藥500g；香蔥2根；鹽一匙
做法
- 用料集合。山藥削皮洗淨。
- 香菇洗淨，乾香菇的話就提前用溫水泡開。
- 鍋燒開水，香菇切碎丁丟入鍋中。
- 山藥用重的刀拍碎，多拍幾下成為山藥泥。
- 山藥泥倒入鍋中。翻動以免粘鍋。待山藥和香菇煮熟。
- 煮熟大概需要5分鐘。山藥佔水的1/2以上
- 加鹽，加香蔥。喜歡的可以加一勺豬油。然後立刻盛起。
- 可以開喝啦。
冬瓜蓮子湯
用料
冬瓜500g；蓮子一把；香菇蒂2個；
香葉（月桂葉）1片；鹽1/2小匙
做法
- 冬瓜切掉最外層的皮，保留一些綠色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮裡呢。蓮子提前用冷水泡一個小時
- 冬瓜去瓢去籽切塊待用
- 香菇蒂，平常吃新鮮香菇留下來的蒂曬乾，
- 煲湯用天然提鮮味
- 切好的冬瓜和泡好的蓮子還有香菇蒂和香葉一起放入鍋中，
- 加冷水沒過，開火燒開後轉小火再燉二十分鐘至半小時，
- 冬瓜呈半透明狀即可，出鍋前加鹽調味
熱乎一鍋出
用料
千張結；菜花；香菇；油豆腐；
腐竹；黃瓜；水煮肉片的包裝調料；紅油；高湯
做法
- 將各種菜洗淨，切好，油豆腐果剪口
- 鍋中高湯加熱見滾
- 倒入調料燒開
- 一次倒入各種菜，煮熟
- 加點紅油，即可。
