最近我做的基本都是一些素食，家人們都快要開始有意見了一個個都饞得慌，因此我今天就準備給他們開個葷，做上一頓五花肉，讓他們一次性就吃個夠！

【五花肉用這做法，比紅燒肉都還要香，老公隔幾天就叫我做，饞得慌】

五花肉大家肯定都很熟悉，無論是在自己家中，又或是在外面的餐館裡頭，大家都會經常的吃到這種食材，它的做法也是蠻多樣的，無論是炒、煎、煮、炖中的哪一種，味道那都還是挺不錯的，但是味道再好，吃多了也難免是會有些膩歪，今天我就教給大家一個，五花肉的新奇做法，成品比紅燒肉都還要更香，真的是特別好吃。

【臊子蒸肉】

準備食材：五花肉400g、郫縣豆瓣醬30g、大蔥15g、大蒜、生薑、豆豉、白糖一勺、食用鹽、醬油一勺、白酒少許、水澱粉適量、植物油少許

製作步驟：

1、食材準備好之後，起鍋放上一些清水，然後往鍋里放幾片生薑，再加入少許的白酒，冷水直接將五花肉下到鍋裡面去，而後使用大火去燒煮，沸騰之後還要繼續煮上個半小時左右，撈出之後將其放涼即可。

2、五花肉放涼之後切成片，然後將調味料準備一下，肉皮朝下碼到一個大碗裡面去，豆瓣醬的話儘可能的再剁碎一些，同時加一勺的豆豉與其混合，蔥姜蒜的話切末即可。

3、起鍋熱油而後先放豆瓣醬下鍋炒出紅油，然後將蔥姜蒜末放進去炒香，再加清水與醬油、白糖、食鹽，一直煮到水開為止，而後將所有湯汁倒入大碗，與肉片完全的混合後上蒸鍋，蒸制時間大約在一小時左右即可。

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