香蕉你個芭樂！酸甜爽脆，竟是低糖高纖維的健康水果！
邵逸夫醫院 2019-03-03 22:19:39
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“香蕉你個芭樂”
小時候看《東成西就》
除了香腸嘴，就記住這一句
到底芭樂是個神馬鬼？
長大了才知道
原來它就是一種
叫“番石榴”的好吃的東西！
味道甘甜，口感爽脆
聞起來更有超濃郁的熱帶水果香氣！
低糖低卡路裡，高維生素
含有大量膳食纖維
有人稱之為名副其實的減肥果
石榴：不好意思，走錯門了
其實跟我沒啥關系
[芭樂的功效]
顏值超高的芭樂，其實還是一個營養能量庫，含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維。其中蛋白質和維生素C的含量尤其高，維生素C的含量比柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高。
減肥養顏
番石榴營養豐富，熱量卻不高。比起蘋果，番石榴脂肪含量少38%，熱量少42%，是很多減肥達人大力推薦的水果。
因為富含維生素，經常吃番石榴對皮膚也很好，幫助減肥之餘，還能改善膚質，提亮膚色，使人氣色更好。
抗衰老
番石榴含有豐富的抗氧化物質，能夠促進機體的新陳代謝，清除血液中的自由基，降低膽固醇，在抗衰老、保護心腦血管健康等方面十分有益。
通腸利便
番石榴含有大量的果蔬纖維，有助於通腸利便。
但需要注意的是，番石榴性溫收斂，所以對胃腸火熱引起便秘者，吃多了會加重便秘。
控制血糖
番石榴還被發現有控制血糖的作用，在我國台灣地區採用番石榴汁輔助治療糖尿病很普遍。
但要強調的是，番石榴只是一種輔助控制血糖的食療佳品，並不能根治糖尿病。
[番石榴的吃法]
第1種：醃番石榴
把新鮮的芭樂清洗干淨，放入煮沸的開水中，過一下，放入盤子中，加入少量的食鹽即可，在用手慢慢揉搓，等醃好入味即可食用。
第2種：與酸梅粉或者鹽巴搭配
番石榴的味道酸甜，口感細膩滑口，如果和酸梅粉或者鹽巴搭配來食用，味道會更加獨特，將番石榴洗干淨，切成塊後裝到碟子上，然後灑上適量的酸梅粉或者鹽巴，攪拌均勻即可食用。
第3種：製成番石榴汁
番石榴汁的口感也很好，帶有酸甜味，將番石榴洗干淨，切成塊然後放進攪拌機裡，往攪拌機加入適量涼白開，然後攪拌成汁即可，也可以適當搭配其它水果蔬菜榨成汁，可以豐富營養元素。
紅心芭樂黃瓜汁
食材
紅心芭樂 1個
小黃瓜 1根
做法
1．將芭樂洗淨後切塊；
2．黃瓜洗淨後去皮切塊；
3．一起榨汁即可！
來源：中老年保健雜志、土流網
下廚房©TELLA
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