現在很多媽媽為了自家的小孩，都成了全能的高手，不但會自製蛋糕、各類餅乾，還會為了自家小朋友，變著花樣整出各式好看又好吃的菜色。變得這麼忙，無非就是想給自己的小朋友吃上健康的、安全的食品。現在就來分享一種很簡單的檸檬蜜的製法。自製的，吃起來總是放心些。
眾所周知，檸檬中含有豐富的營養成分，具有防止和消除皮膚色素沉著作用。檸檬片蜂蜜泡水喝的是生活中比較常見的減肥排毒方法，但今天教大家製作檸檬蜜，是一種全面將檸檬美白養顏，防輻射、降血脂、清熱、解毒、潤燥等多種功效激發出來的時尚飲品。
食材用料：兩隻、蜂蜜1000ml
1.選一隻可密封的大瓶子，洗淨晾乾待用
2.將檸檬表皮以細鹽充分研磨洗淨（一定要多研磨一會兒，否則表皮會殘留有保鮮的蠟膜）
3.用擦絲器將檸檬皮鉋成細絲跟碎末。 這個擦絲的用意，真做了你們就會明白滴，因為泡到最後，檸檬皮絲兒會漸漸溶解在蜜汁中，入口即化，比大塊檸檬皮神馬的絲絲瓤瓤嚼也嚼不爛的口感好多了！
4.果肉去籽、切碎，鋪入瓶底
5.在果肉上，澆一層蜂蜜
6.再鋪一層果皮，澆一層蜂蜜
7.如此依序鋪完兩隻檸檬（果肉—蜂蜜—果皮—蜂蜜）。一罐檸檬蜜便做好了。放入冰箱靜置幾日，就可以開喝了！ 大家可依個人喜好的酸度，自己調配，能不加糖就不要加糖，這樣減肥效果更好！
8.摳出來的檸檬籽不要丟掉，泡水7天，在馬克杯裡盛少量培養土，將籽籽尖頭朝上，依次排列進去，碼放整齊，最後覆上一層麥飯石，每日用小噴壺灑一次水，兩週左右，就會長成一盆可愛的、頗具室內觀賞性的種子盆栽啦~~
菜譜小貼士：
1.一公升蜂蜜用兩隻檸檬，出來味道甜酸適度。放置愈久，味道愈醇。檸檬皮富含鈣質，極有營養，最好利用起來，泡好了都嚼嚼吃掉，不要丟掉。
延伸閱讀：
腸道大掃除！喝了檸檬皮茶飲後，她再也沒便秘！！
這篇文章可能因為標題的關係，讓大家誤以為瘦身才能喝，還有人誤以為大量飲用極酸原汁，其實喝的是「檸檬皮水」。只要沖泡不需煮，這水不苦不澀更不會酸，任何年紀都可以飲用。每天喝可養生精神變好，不想瘦身者請少量飲用，想瘦身者一天可以飲用2-3杯。減肥瘦身叨唸了好幾年，實在難改愛吃習性，只要體重不再增加就很開心，根本不敢奢望能夠瘦下幾公斤。
傳說檸檬有瘦身效果，很多人都喜愛無糖檸檬飲，前些日子檸檬飲品也夯得不得了，不過單純只是好喝可沒瘦身效果。娘家有檸檬果園，家人也都習慣有糖檸檬飲。大弟說現在他們不這樣喝，這飲用法是大弟媳從她老師處學來，『檸檬精油茶飲』使用檸檬皮沖泡成茶飲，我喝上一杯就著迷了。知道檸檬皮可以做料理，倒是沒想過可以泡成茶飲而且還非常好喝，有檸檬清香沒有酸味還可解渴，可以當開水喝，夏天可當涼飲，冬天可當熱飲，我特別喜愛熱飲時飄散出檸檬清香。
不論任何年紀都可飲用，小五的姪子有些小胖，正常飲食加上運動還有每日飲用這茶飲，幾個月自然瘦下約兩公斤，小肚腩也減掉許多。或許大家會想檸檬皮有農藥殘留問題，大弟承接爸爸的果園一開始是忙碌沒時間噴灑農藥，後來為了健康也盡量不噴灑農藥。這一批檸檬已經七個月不曾灑過農藥，當然沒有農藥殘留問題，自然可以安心食用。家人陸續接受這個飲用方式，媽媽跟我還有妹妹都有習慣性便秘，他們兩人還時常靠藥物，妹說自從拿檸檬皮沖茶喝再也沒便祕，超開心。
檸檬精油茶飲
檸檬整顆刷洗乾淨，晾乾水分，小蘇打粉2分鐘去掉農藥方式。刨刀削下綠皮，盡量避開白皮部位。
刨綠皮時注意使用的刨刀，刨下外皮太厚就會把白色部位一起刨下來，只有刨一點白色海綿體沒關係。一次取下外皮量較多，可填裝入保鮮盒或塑膠袋，置放冷凍庫保存。
食用方式
不管新鮮或是冷凍外皮，取幾片綠皮置入馬克杯沖入熱開水，視用量第一泡約5-10秒釋出精油，馬上倒出來。
後續再沖泡可延長浸泡時間，視使用綠皮份量及浸泡時間，可回沖3-5次，最後一次可浸泡久一點，沖泡多次的檸檬皮再浸泡並不會苦澀盡可放心。也可使用大水壺沖泡，半壺熱開水沖泡出味道，再加入半壺冷開水阻止持續釋出味道，同樣飲用完畢可再續泡兩三回。
不分冷熱飲，沖泡及保存器具必須選用陶瓷杯、玻璃杯或不鏽鋼器具，不可使用塑膠杯、寶特瓶以免釋出毒素反而有礙健康。
這茶飲可熱飲也可冷飲，每日都可飲用，只要注意飲食別過量，加上適度運動都可緩慢減掉多餘脂肪。市售檸檬擔心農藥殘留問題，使用前刷洗乾淨再用小蘇打略為浸泡，活水多沖洗幾次，沖泡第一次的水要倒掉別喝，第二回沖泡才可飲用。
喝了一段時間，發現泡濃一點效果更好，不是浸泡時間久而是多放幾片，一開始我都泡的太淡了所以效果差了些。我媽媽連喝三個月，她說胃部突出那塊已經消失好多，最棒的是不再便祕。我是沒有這麼勤勞每天喝，最近才認真喝發現真的泡濃一些可以緩解便祕。
喝完茶先別用牙刷刷牙，因為檸檬皮還是有酸性會侵蝕牙齒，請先用水漱口再做刷牙動作。
瘦身排毒檸檬茶飲
檸檬已經削下綠皮，檸檬也擠出湯汁，剩餘的果皮就丟棄嗎？千萬別這麼做，這些果渣可是瘦身排毒好物。
檸檬果渣就不是沖泡就能釋出氣味，必須加水煮過才有效果。視果實大小取約2-3顆果渣，加水1000cc一起煮開，改小火續煮。
個人能接受的苦味不一，可自行決定熬煮時間約10-30分鐘，煮越久苦味越重。熄火，撈出果渣丟棄。
使用陶瓷鍋具最佳煮好的湯汁有苦味，不過這可是瘦身好物，若是單獨想排毒可加些蜂蜜抑制苦味。不過想瘦身則建議直接飲用效果會更佳。既說排毒自然對便秘效果非常好，因此只要一週飲用一次即可。真想瘦身則可以天天飲用一次，不過量別太多，只要一小杯，免得過量反而引起拉肚子
