食材清單：
食用油 500毫升 / 小蔥 2棵 / 鹽 適量 / 胡椒粉 少許 / 番茄蘸醬 適量
麵包糠 150克 / 培根 100克 / 玉米澱粉 30克 / 馬鈴薯 3個 / 洋蔥 一個 / 雞蛋 3個
【烹飪步驟】
▼1、馬鈴薯去皮切丁，洋蔥切丁，培根切丁，小蔥切蔥花備用
▼2、馬鈴薯上蒸鍋蒸熟（約15分鐘）
▼3、蒸好的馬鈴薯倒進大碗裡，放入玉米澱粉和鹽拌勻，再把馬鈴薯搗成馬鈴薯泥
▼4、鍋裡加入適量油燒熱，放入洋蔥和培根炒香，加入胡椒粉拌均勻
▼5、炒好的洋蔥培根倒進馬鈴薯泥裡，加入蔥花一起拌均勻
▼6、雞蛋打散，用筷子打均勻
▼7、馬鈴薯泥分成約30克的小圓餅。形狀稍微調整好看些
▼8、把馬鈴薯餅均勻裹上打散的蛋液
▼9、把馬鈴薯餅均勻裹上麵包糠，稍微用手壓一下，使麵包糠粘黏得更好
▼10、鍋裡倒入食用油，燒至6成油溫，把馬鈴薯餅下鍋炸制兩面焦黃撈起瀝乾油稍涼再享用（油溫用一隻竹筷下鍋試一下，有起小泡即可）
▼11、好吃的油炸馬鈴薯餅就做好啦，準備開吃，吃的時候蘸上番茄醬更美味！
