一直以來市場上都流傳著喝骨頭湯補鈣、吃穿山甲通乳等流言，這些已被證明是莫須有的事，如今又有喝椰汁能「從小喝到大」、使皮膚白嫩的說法。
那麼，椰汁具有
以形補形、以色補色的功能嗎？
它究竟能給人體營養攝入帶來什麼？
「以形補形」是椰汁做不到的
人的生長發育和維持生命功能需要多種營養素，其中最主要的是碳水化合物、蛋白質、脂肪、水、礦物質、維生素、纖維素等。
椰汁是有多種營養功效的，比如，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚等。但其他果蔬也有同樣的功能，只是椰汁含有比較高的微量元素，能改善突觸（神經與神經、神經與肌肉結合處）的信號和信息傳導，從而讓人更有力量，這是其獨特的地方。
膚色的形成看環境
中國人的審美以皮膚白嫩為女人漂亮的重要標準，而且，這樣的標準已有數千年的歷史。紫外線是造成黑色素沉澱皮膚變黑，形成黑斑，生成皺紋的直接元凶，所以要預防皮膚變黑生斑，最簡單也是最基本的方法就是盡量減少紫外線照射。
但紫外線對皮膚的傷害即使在冬天，在室內，在陰天都會存在.在陰天或者樹蔭下，紫外線強度只會減少大約30％。所以防曬霜的使用要四季堅持，風雨無阻。
皮膚的白嫩是與地理環境、人種演化、遺傳、黑色素、皮膚反光和吸收光線，以及食物中一些色素有關的，與椰汁的白色沒有任何關係。美國加利福尼亞科學院的尼娜·雅布隆斯基研究團隊較早用人類演化和環境適應闡明了為何人類存在白色、黑色和黃色等主要膚色。
變黑主要是物理防曬沒到位
膚色變化的另一個重要原因是皮膚對光線的吸收和反射。我們的皮膚表面吸收的光線越多，皮膚顏色越暗越黑，反射的光線越多，皮膚顏色越淺越白。
純椰汁並無顏色，是透明的液體。前面提的品牌椰汁是將果實取出之後打碎成汁，再加入一些添加劑和乳化劑等配料，才形成白色。而添加劑和乳化劑加入後形成的白色是光線折射的結果，因此談不上以白養白。
此外，皮膚表面角質層的滋潤與乾燥、粗糙與光滑，也會造成膚色是白還是黑。角質層細胞的含水量越高越滋潤，細胞會越透明，也就能反射越多的光線，產生通透明亮和白嫩的視覺。反之，角質層細胞乾燥，則使皮膚晦暗。同時，角質層緊緻光滑，鏡面效應就較好，反射的光線較多，使膚色白皙。反之，角質層粗糙、表皮褶皺多，吸收的光線也較多，皮膚看起來也較暗較黑。
吃西紅柿美白效果好
其實，皮膚的白嫩可以通過各種方式來改善，如少曬太陽、少熬夜，多補充水分和多清潔皮膚。其中一個比較重要的方面是通過飲食來改善，但並非是喝椰汁或吃白色食物來改善，而主要是通過食物消化後抑制黑色素的生成。
多吃西紅柿是可以美白的，在眾多的水果中，西紅柿含有大量的維生素C以及纖維素，可以有效去除體內的黑色素並且在美白皮膚的同時，還能減輕體重，因此至少保證每天吃一個西紅柿可保證皮膚快速變白。
吃西紅柿的好處
0 1
美容、防衰老
常吃西紅柿可以美容、防衰老哦。西紅柿的營養價值高，可以充分的補充人體需要的營養元素。西紅柿除了可以鮮食或者是與其他食材搭配食用以外，還可以將鮮熟的西紅柿搗爛後取汁加入少許的白糖，每天用它來敷面膜，這樣能夠使肌膚變得細膩光滑哦，用美容防衰老效果也是非常好的。
0 2
防癌、降血壓
吃西紅柿的好處比較多，防癌就是其中之一。因為西紅柿的營養價值高，具有非常強的抑制病變、清熱解毒的功效，每天堅持生吃1～2個新鮮的西紅柿，可以起到防癌和輔助治療癌症的作用。還可以根據自己的飲食習慣，將西紅柿切塊，加入適量的白糖再食用，這樣可以有效的降低血壓。
0 3
治肝炎
吃西紅柿的好處多多，可以將西紅柿與芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半湯匙，再拌入沸粳的米粥內燙熟，加入適量的鹽、味精再食用，這樣對治療肝炎的效果非常好。
當然，椰汁中也含有維生素C，所以它美白皮膚的原理不是因為本身是白色的，而是因為維生素C的美白功能。更重要的是，根據前文提到的椰汁品牌每100克所含營養素成分來看，維生素C都可以忽略為零，也就是說要大量飲用該品牌椰汁才能獲得維生素C，那還不如吃西紅柿、草莓等水果的美白效果好。
