豬腰，別名為豬腎，含有豐富的營養成分。據中醫記載，豬腰有補腎氣，消積滯耳鳴的功效。枸杞葉和枸杞有養肝明目的效果，用來燉豬腰湯既鮮美又滋補。尤其是現在冬天了，天氣比較容易乾燥，給家人燉點豬腰瘦肉枸杞葉湯，對於腰酸背痛，眼澀燥熱有很好的改善作用。豬腰菜菜家這邊的菜市場是論個來賣，11元一個豬腰，新鮮的枸杞葉帶桿論根稱是7元一斤。話不多說，接下來菜菜會為您介紹這款家常豬腰湯的做法，喜歡的話，可以跟菜菜一起來試試！
【豬腰瘦肉枸杞葉湯的家常做法】
【准備食材】：豬腰，瘦肉，枸杞葉，枸杞，黃姜，料酒，白酒，大蒜，食鹽，花生油
【烹飪過程】：
1、瘦肉洗淨切成小片，大蒜和黃姜去皮切成小粒放入盤中備用。切去豬腰裡面的白筋，然後改切成刀花，加入一勺料酒浸泡30分鐘，去除臊味。
2、鍋裡加入小半勺花生油，倒入蒜粒和姜粒爆香後，再倒入豬腰和小1勺白酒小火翻炒30秒。
3、接著鍋裡倒入一盆溫水和肉片，開中火煮開後，撇去表面的浮沫。
4、最後等瘦肉熟後，關掉火，倒入枸杞燙幾秒，加入小半勺食鹽提味即可出鍋。
【菜菜說】
1、瘦肉建議大家選用梅頭肉，比較香嫩，不用醃制都可以。
2、枸杞葉非常容易熟，所以選擇最後關火再下鍋。
3、豬腰記得要去除裡面的白筋，借用料酒和姜來去除裡面的腥臊味，否則味道很重難以下口。溫馨提醒，豬腰雖補，但畢竟是豬的內髒，所含的膽固醇很高，切忌大量食用。
