吳瑞康說，「來我這裡吃飯的人，一看到我跟韓市長拍的照片，都感到非常驚訝，也會追問什麼時候拍的？我們也能不能去見韓市長啊？」(圖/中天新聞CH52)
韓國瑜3月底將要訪問香港，而在當地已經有許多死忠「韓粉」，像是獲得米其林一星肯定的杭州菜主廚吳瑞康也是其中一人，去年12月就曾到高雄親自下廚，跟韓國瑜進行美食交流。趁著韓市長香港行前，吳瑞康特地在鏡頭前，曝光韓國瑜最愛的家鄉味「紅燒砂鍋魚頭」。
中天新聞訪問杭州酒家老闆兼主廚吳瑞康，他說「韓市長告訴我，說他母親是杭州蕭山人，而韓市長很喜歡吃媽媽的料理，尤其是紅燒魚頭」。吳瑞康也大方在鏡頭前曝光杭州砂鍋魚頭的做法，選用來自杭州千島湖，重達3公斤的鰱魚頭，在油鍋中炸到金黃酥脆，吳瑞康曝光秘訣是「魚要稍微炸得透一點，讓味道可以進去（入味）」。
接著吳瑞康用冬筍、豬肉片、香菇等跟調味料一起拌炒，再加入炸好的魚頭，用小火煮出鮮香味。
最近，吳瑞康這一張和韓市長的合照，是客人看到時討論度最高的。吳瑞康說，「來我這裡吃飯的人，一看到我跟韓市長拍的照片，都讓他們感到非常驚訝，也會驚喜地追問我什麼時候拍的？我們也能不能去見韓市長啊？」吳瑞康說，（香港人）一談起韓市長，就都認為十分接地氣，許多香港人也都因為韓市長的魅力，而被圈粉了。
中天新聞報導，吳瑞康去年12月就曾到高雄親自下廚，跟韓國瑜進行美食交流。當時他不僅獻出好手藝，端出龍井蝦仁與道地杭州菜，也送上有300年歷史，私人收藏的財神像，希望高雄發大財。
吳瑞康主廚生於杭州，家傳四代都是廚師，父親吳國良被外界被譽為「杭州第一名廚」。虎父無犬子，吳瑞康所掌廚的香港「杭州酒家」是全球首間連續5年獲米其林一星肯定的杭州菜館。他掌握清淡適中、選料精細等杭幫菜特點，當地政界名流和影視明星都是餐廳的座上賓。
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