俗話說「十人九胃」，胃痛、胃酸、胃脹已成了現代人的通病。但提起胃癌，很多人覺得離自己很遠。但其實，癌症就在我們身邊，日常飲食中，可能很多致癌物質，就被我們不知不覺得吃下去了。平時不注意，到時後悔，就真的為時已晚了。 據資料顯示，近5年來，我國每年新發胃癌40萬例，發病率佔全世界的42%左右，而且還在以每年1.6%的速度增長。 63歲的張阿姨，本是享受天倫之樂的年齡，卻不幸罹患胃癌。 
前段時間，張阿姨總是感覺乏力、噁心，沒有食慾。 以為是胃炎之類的小病， 吃藥幾天後病狀仍未緩解，醫院檢查結果讓張阿姨夫婦目瞪口呆——胃癌。 醫生瞭解到，張阿姨非常節儉，平時焉了的蔬菜、有一點黴點的水果張阿姨都會買來吃，張阿姨常吃的帶有黴點的打折水果可能是張阿姨胃癌的根源。 醫生解釋道，主要是，水果發黴後，水果上會產生展青黴素，尤其是蘋果、山楂、梨、番茄、蘋果汁和山楂片等，會引起動物的胃腸道功能紊亂，腎臟等各種器官的水腫等病症，並且展青黴素與細胞膜的結合是不可逆的過程，長時間下去，會對細胞造成損傷，嚴重可致癌，並直言自己從來不吃！ 
此外， 發黴的花生、瓜子等堅果，受潮的糧食中含有大量的黃麴黴毒素，長期攝入，會導致胃腸道器官癌變；飲食不規律，長期壓力過大，環境汙染等也都會增大罹患胃癌幾率。 3類人是胃癌高發群體！ 1、長期吸煙、飲酒者 長期吸煙喝酒，以及愛吃燙食、高鹽醃製燒烤食物等，會對胃造成較嚴重的損傷，增大患胃癌的幾率。 2、有腫瘤家族史者 在兩三代的親屬中，得過消化係統腫瘤或其他腫瘤的，得胃癌的幾率會更高。 可比家族中患癌人的最小年齡提前10年左右，做腫瘤篩查，及早預防。 3、患有胃潰瘍、慢性胃炎者 如果患有這些疾病應積極治療，防止疾病進展，並定期複查。 
這些壞習慣最傷胃！ 1 吃飯不專心 胃需要大量血液進行消化，如果吃飯時進行其他活動如看手機、打遊戲等，都會和腸胃「搶奪」一部分血液，容易引發消化不良。 長時間下來胃部受損。 2常喝汽水、咖啡 過多或過涼的汽水會刺激胃部，咖啡也會刺激胃酸分泌，導致出現泛酸、消化不良的現象，有胃潰瘍和燒心的人更要謹慎。 3 常吃剩飯或過期食品 剩飯加熱後會產生細菌，黴變、過期的食品更易產生亞硝酸鹽等致癌物。 
4 常吃加工肉製品 瑞典科學家發現，每天攝入加工肉製品的量每增加30克，患胃癌的幾率會提高15%~38%。 香腸等為延長保質期加入的防腐劑易過量，增加致癌風險；醃肉等加工肉製品含大量亞硝酸鹽，在人體內極易形成致癌物。 5長期一個人吃飯 獨自吃飯易產生焦慮情緒，影響胃腸消化功能。最好找個伴一塊進餐；即便一個人，也要提醒自己保持心情愉悅。 | 
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