酸的水果維生素C含量未必就高。
首先，確實存在一些吃起來酸酸的，維生素C含量也很高的水果。比如酸棗和沙棘，他們的維生素C含量分別高達900毫克/100克、204毫克/100克。
但是，也有很多吃起來酸酸的水果，維生素C含量卻不高。例如，杏子和李子，他們的維生素C含量僅為個位數，分別為4毫克/100克、5毫克/100克。
再拿吃起來甜甜的鮮棗和吃起來酸酸的檸檬相比，有些人可能會說肯定檸檬含維生素C多。其實恰恰相反，每100克檸檬中含有維生素C22毫克，而每100克鮮棗中維生素C含量高達243毫克。相同重量下，鮮棗的維生素C含量是檸檬的11倍。
由此可見，水果的酸度與維生素C的含量沒有必然的聯繫。
事實上，水果吃起來是酸是甜，很大程度上取決於水果中所含的糖的種類、數量以及有機酸含量和糖酸比。常見的有機酸，有檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等。而糖酸比，即是總糖和有機酸的相對含量。
那麼，究竟哪些水果才是真正高維生素C的呢？
根據中國食物成分表的檢測數據，維生素C含量比較高的水果分別有：
刺梨（2585毫克/100克）、酸棗（900毫克/100克）、鮮棗（243毫克/100克）、沙棘（204毫克/100克）、番石榴（68毫克/100克）、中華獼猴桃（62毫克/100克）、草莓（47毫克/100克）、木瓜（43毫克/100克）、桂圓（43毫克/100克）、荔枝（41毫克/100克）、橙（33毫克/100克）、柿子（30毫克/100克）、柑橘（28毫克/100克）等。
不過，像刺梨、酸棗、沙棘這類水果平時並不常見，平常我們完全可以通過吃鮮棗、獼猴桃、番石榴、草莓、木瓜、桂圓、荔枝、柑橘類等水果，來獲取充足的維生素C。
普通成人每天維生素C的推薦攝入量是100毫克，每天吃3-4顆中等大小的鮮棗（按可食部分13克算），或者每天吃2個中等大小的獼猴桃（按可食部分100克算）基本可以滿足一天維生素C的需求。
