8道快手早餐，花樣做法，早起不困難，滿足孩子營養，上學精神好
一、【鮮蝦瘦肉粥】
解腥化膩，溫和滋補身體，營養豐富，做法簡單還好吃！
【材料】：
新鮮的蝦100克，瘦肉/肉餡50克，大米兩把，薑絲適量，香菜適量，鹽適量，油一小勺
【做法】：
1.米洗乾淨加水先煮好；新鮮的炸剝殼去蝦線，把蝦背切開；瘦肉切片或者肉餡加少許鹽、水澱粉抓均勻，團成小球。
2.粥豬好，加入一小勺油、薑絲，放入肉丸煮熟。
3.放入蝦仁煮1分鐘，關火加適量鹽，胡椒粉可以加一點，我家女兒不喜歡胡椒粉所以我沒加，根據個人喜好。
二、【韭菜雞蛋軟餅】
每次煎這個韭菜雞蛋餅，再配一杯牛奶簡單快速。
【材料】：韭菜50克，雞蛋一個，麵粉50克，水適量，鹽適量
【做法】：
1.韭菜摘洗乾淨後切碎，加麵粉、雞蛋、鹽和水。
2.用筷子把材料攪拌至沒有顆粒。
3.鍋裡加一點點油，用勺子倒入，煎至成熟即可。
三、【蝦仁蛋包飯】
【材料】：
米飯一碗，蝦仁隨意，雞蛋2個，油適量，生抽適量，蔬菜丁適量（胡蘿蔔、甜豆、洋蔥、玉米、蘆筍、甜椒等蔬菜都可以，喜歡什麼加什麼）
【做法】：
1.鍋裡水開後，倒入蔬菜丁，焯水一分鐘撈出。倒入蝦仁，關火，幾秒即可撈出。
2.鍋燒熱，倒入一點油，放入蔬菜丁翻炒幾下，倒入蝦仁。
3.倒入米飯，翻炒均勻後加入少許生抽醬油，炒均勻，裝出來備用。
4.雞蛋打散，鍋底放一點點油，不要多，把蛋液倒進來，蛋液凝固後，倒入炒飯，整成橢圓形。
5.把蛋皮包住炒飯後，放在盤子裡，擠上番茄醬、沙拉醬。
四、【菠菜炒雞蛋】
【做法】：
1.菠菜洗乾淨，鍋裡水開後放入菠菜焯水，撈出稍微擠下水，切成小段。
2.雞蛋打散，鍋燒熱，倒入油，倒入雞蛋，炒好後裝出備用。
3.倒入菠菜快速翻炒，最後加少許雞精和鹽即可。
五、【酸辣拌面】
【材料】：
掛面一小把、蒜頭三四瓣、小蔥一根、香菜一根、陳醋適量、醬油適量、油潑辣子適量、熱油適量、青瓜適量
【做法】：
1.碗裡放蒜末、蔥花、香菜、陳醋、醬油、雞精、油潑辣子，燒熱油直接澆到裡面，攪拌均勻。
2.鍋裡煮水，水開放入掛面，攪散，轉小火煮熟，煮熟的麵條撈出，放入碗裡，拌勻。
3.根據個人喜好加青瓜絲、炸花生米。
六、【牛油果香蕉酸奶吐司】
【材料】：
牛油果半顆、香蕉一根、酸奶一盒、吐司6-8片
【做法】：
1.牛油果、香蕉撕小塊，倒入一盒濃稠的酸奶攪拌均勻。
2.吐司四邊切掉，中間放上香蕉牛油果，不要太多不然容易漏出來，吐司四邊刷上蛋液。
3.蓋上另外一片吐司，四邊壓緊，戴上手套把吐司全部蘸上蛋液。
4.平底鍋刷上油，放上吐司，用小火煎熟。
七、【五花肉炒年糕】
比麵條還香，懶人吃法，是菜也是飯，軟糯好吃，做法雞蛋！
【材料】：
年糕一碗，五花肉適量，洋蔥半個，小蔥一根，生抽兩勺，白糖一小勺，鹽適量
【做法】：
1.洋蔥切條，小蔥切段，五花肉切片。
2.年糕掰小片，水開後倒入，煮軟撈出過涼水。
3.五花肉炒出油，放入蔥白、洋蔥。
4.洋蔥炒至有點透明時倒入年糕，繼續翻炒。
5.加入糖，生抽，鹽，蔥葉炒勻即可。
八、【白蘿蔔魚丸粥】
【材料】：
剩飯、魚丸、白蘿蔔、小蔥、雞精、鹽
【做法】：
1.白蘿蔔去皮，切成細絲。
2.鍋裡加水，放入白蘿蔔絲。
3.白蘿蔔絲煮軟，倒入剩飯。
4.加入魚丸，煮熟。
5.最後加雞精、鹽和小蔥即可。
