薯芋類食物都有啥？
薯芋類食物包括馬鈴薯、紅薯、紫薯、山藥、芋頭等等，它們原來一般被當做蔬菜來食用。但是隨著馬鈴薯被中國農業部「官宣」為第四大主糧，薯芋類食物已經完完全全變成了生活中的主食食物。
薯芋類食物怎麼存？
薯芋類食物種類多，還有那麼幾種淘氣的個色小朋友，所以儲存的時候也是格外有點講究。
紅薯、紫薯：
這兩類薯類害怕低溫，儲存溫度小於15℃就容易出現「僵心」的現象，也就是被凍僵了，所以這兩種薯類一定不能放冰箱，應該放在乾燥陰涼處保存
馬鈴薯：
馬鈴薯是一種可以長期儲存的食物，但是最大的問題是在濕度較高的環境中會發芽，由於冰箱裡的濕度較高，特別是如果不小心把馬鈴薯放進了保鮮盒中，那濕度就更容易促進馬鈴薯發芽了。所以馬鈴薯一般也建議放在常溫陰涼處保存。
但是馬鈴薯就一定不能放進冰箱嗎？當然不是，現在有一些冰箱中出現了一個很神奇的區域，那就是【干區】，這個區域濕度低，就特別適合馬鈴薯儲存，而且比常溫儲存更能延長馬鈴薯的保質期。所以如果家裡的冰箱有【干區】，那就快點給馬鈴薯找到它的家吧！
山藥、芋頭等：
這些食材在儲存的時候沒有太多要求，用袋子套一下，放在冰箱的普通冷藏區或者干區都是可以的。
薯芋類食物有什麼營養？
別看薯芋類食物剛剛加入主食的家族，它們可是維生素和礦物質的大戶（見下圖），比白米面富含更多的營養，因此如果用一部分薯芋類食品替代白米面，那可是大大提升了每天飲食中的營養含量
而且，您知道嗎？如果薯類儲存的方式不對，裡面的豐富的營養素可也是會發生損失的。
從下面的實驗數據中可以看到，馬鈴薯放在干區能夠很好的保留硬度，而放在常溫能夠保留較多的維生素C。
但是絕對不要和蘋果放在一起哦，要不品質和維生素就都沒有啦！
食物和人接觸僅有一瞬間，但是和冰箱卻要親密接觸很長時間，因此如何正確的使用冰箱，如何正確的碼放食物，絕對是一件不容忽視的事情！
