肝是人的重要器官之一，人的代陳代謝全靠它。特別是人吃了一些帶有細菌、或不健康的食物，全靠肝功能來排解，還會傷肝。如果人的肝臟不好，健康也就出現了很大的問題。也只有在生活中的點點滴滴做起，做到不傷肝，好好養護我們的肝臟，我們的健康才有保障。那麼在飲食方面，哪些食物會傷肝呢？
1、吃燒烤，麻辣燙會傷肝
研究表明：路邊的那些麻辣燙或燒烤類食物會有很嚴重傷肝。
由於這類食物在高溫下進行燒烤，分解的脂肪滴在炭上面，再和肉裡的蛋白結合，就會產生一種很強的有害物質，這種物質人們吃多了不但會致癌，還會傷肝。
2、喝酒太多會傷肝
人們都知道喝酒多了傷肝。
長期大量的喝酒，傷肝力度也很大。不能說不可以喝酒，但也要適可而止。特別是有肝病的人，能不喝酒盡量不要喝，否則只會使肝病惡化。
3、吃太多辛辣食物會傷肝
辣椒味重，在菜裡邊加入它，可以增加人的食慾。還可以幫助人們暖胃驅寒。但辛辣的食物吃的太多，就會引起人氣虛，如果患有肝病的人，還會引起傷肝現象。這類病人體內濕熱嚴重，如果再攝入這類食物，濕熱加重，傷肝的力度特別大。
4、吃太多鹹魚會傷肝
預防食物變質，人們都會在醃制的食物加上特別多的鹽。而鹽分過高，就會影響人的新陳代謝。
特別是肝臟有病的人，吃太多的這類食物，傷肝特別明顯。不但體內的毒素排不出去，還會加重肝病的病情。所以，不管是普通人，還是肝病的人群，都應少吃這類食物。
5、黴變的食物會傷肝
專家介紹：豆子或大米類的食物裡特別容易產生一種叫黃麴黴毒素的有害物質。它這些食物使用期過後，就會出現發黴現象。而這些是人們生活中必不可缺的食物。很多人就算看到它有輕微的發黴現象，感覺也沒多大的事。其實，看似一個小小的發黴，就已經對人的身體產生致命的影響。
這種毒素只要6毫升，就可以讓人發生死亡，它的毒性是砒霜的68倍之多。所以一旦看到發黴食物，一定要果斷扔掉，別覺得可惜。
可見想要保護好我們的肝臟，一定要多了解生活中有那些食物會傷肝。也只有知道了這些傷肝食物後，少做傷肝的各種行為，遵循不吃，不碰的態度，我們的健康才會有保障。
