從小到大的生活中，讓我喜歡上吃炖菜不是因為我自小生活在東北，也並不完全是我覺得炖菜可以暖胃口，而是因為我的奶奶對於做炖菜格外的拿手。在不知不覺間，我的胃口被多年的飲食習慣眷養，對於炖菜的喜歡也潛移默化到我的生活中。

今天想和大家分享的是我最喜歡的一道炖菜，那就是牛肉炖蘿卜，蘿卜特有的甘甜讓這道炖菜因此有了靈魂，我們話不多說，開始今日份的分享吧。

準備食材：薑末、蔥花、八角、白鬍椒粉、白糖、蘿卜、牛肉等。

1、將準備好的牛肉切成一個個小塊狀，留以備用。

2、起鍋燒水，將準備好的牛肉塊放在鍋中，進行簡單的焯煮，之後盛出來。

3、將準備好的青蘿卜切成一個個小塊狀，留以備用。

4、起鍋燒油，將準備好的薑末、蔥花放在鍋中，進行爆香。

5、再將焯煮鍋的牛肉放在鍋中，進行翻炒。

6、加入醬油在其中，進行調色。

7、再將準備好的白糖放在鍋中。

8、白鬍椒粉放在鍋中，進行調味。

9、準備適量水倒在鍋中，進行炖煮的工作。

10、將牛肉炖至8分熟，下入切好的青蘿卜放在鍋中，一同炖煮。

11、加入適當量的鹽，進行簡單的調味。

12、湯汁入味熟好之後，盛出來即可。

這就是我們今日份的分享。牛肉自有的香氣配合上蘿卜的甘甜，實在是味蕾的享受，希望是大家喜歡的味道。

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