早餐中國，是一部早餐紀錄片，大多數都是記錄了南方的早餐飲食，大多數都是米粉之類的，讓我們看到了我國地大物博，不一樣的飲食習慣和口味，早餐中國上一句經典的台詞：只要早起，你就能找到故鄉。故鄉的美味一直都是每個人惦念的無與倫比的味道。早餐，我家最喜歡的就是餛飩，尤其是孩子更喜歡吃，不但做法簡單，好吃還營養全面，早上每人來上一大碗，吃得飽精神好，一上午都精神百倍不餓得慌。俗話說：一方水土養育一方人，而我們北方最愛的還是這碗餛飩。
做餛飩，最早是老媽教會我的，自己搟皮，自己包，餡料得調製也很簡單，鮮美又多汁，放入得蔬菜也可以隨意添加，讓早餐得營養發更加的全面。調製餛飩的湯汁，其實只要簡單的幾種調味品就可以，調製出的餛飩湯汁鮮美有味，瞬間讓餛飩得味道提升了一個檔次。我家每次吃都吃不夠，可以說隔三岔五就會煮上一鍋，全家都喜歡吃。
材料：麵粉，肉餡，香菇，蔥，姜，鹽，味精（也可不放），胡椒粉，花生油。
做法：
1，準備好肉餡，加入蔥，姜，醬油，鹽，味精（也可不放），花生油拌勻。
2，麵粉和成硬一些的麵糰，搟成薄皮，切成梯形的餛飩皮，搟的薄一些最好。
3，餛飩皮做好後，把肉餡中放入剁碎的香菇拌勻。
4，拿一個餛飩皮，放上餡料。
5，捲起來，再兩面折刀一起，捏緊，餛飩就做好了。
6，全部包好，就可以，一次也可以多包一些，放進冰箱速凍，早上吃的時候煮一鍋，很方便的。
7，小蔥切末，碗裡加入1勺生抽，1勺醋，1克味精，鹽少許，胡椒粉少許一起調勻，這樣簡單的幾味調料就可以。
8，鍋裡放入清水燒開，煮上餛飩，把餛飩充分的煮熟，把調製好的料汁倒入，攪勻，和餛飩一起盛出來即可。
9，盛出開吃，每人一碗，吃得飽飽的，一上午都不餓，孩子也超喜歡吃。
峰兒話語：
1，包餛飩，如果嫌搟皮麻煩也可以買成品餛飩皮。
2，餡料中的蔬菜，可隨意添加，讓營養更全面，只要家人喜歡就是最好的。
3，包餛飩一次可以多做一些，放入冰箱速凍，早餐吃的時候拿出來煮一鍋就可以，很方便也很簡單。
