常常感嘆，現如今，孩子大人都非常忙，甚至吃飯都很匆忙。小妞兒每天放學都是是很餓的狀態，到家就要吃飯，而媽媽忙著自己的工作，有時候真是有些煩躁。偶爾放學在外面買些吃的，大多數時候都是回家做，常常做那些快手飯菜，各色炒飯、各種米粉再或者就是各種麵條，都是十分鐘就能上桌的飯，儘可能往飯中多加些食材以均衡營養。
有時候也覺得這樣的吃法不夠健康，似乎又無力改變現實，只能是在自己能力範圍內盡可以儘可能的做到更好。最近麵條吃的多，西紅柿肉醬意麵、油潑面、炒麵都是妞兒比較喜歡吃的面，換著花樣做倒也挺好的。炒麵的種類也可以很豐富，用蛋或者用肉再加上各色蔬菜，營養和味道都不錯。最近迷上了今天這款炒麵，自從上周吃過一次之後天天都念叨著要吃。我也很樂意做，簡單又快手，一份炒麵，隨便再煮個什麼湯，一餐就搞定了。
給炒麵做配料的蔬菜有很多，蘆筍、豌豆、芹菜、包菜、小青菜、生菜、黃瓜、蕃茄、西蘭花、香菇、胡蘿蔔這些蔬菜都可以，儘可能把配料的顏色弄成五顏六色的，不僅漂亮，營養也更好。用來做炒麵的面最好是口感比較好耐煮不坨，這樣炒出來才好吃，我最近用金龍魚優+活性發酵空心面，無論是湯麵撈麵還是炒麵，都非常完美。這也是最近吃面多的一個原因。
今天吃培根炒麵，一起做吧。
主料：金龍魚優+活性發酵空心面
配料：培根 生菜 蘆筍 小西紅柿 雞蛋
調料：色拉油 鹽 生抽 白鬍椒粉 芝麻油黑胡椒碎
做法：
準備材料。
蘆筍和西紅柿切塊備用。
培根切條備用。雞蛋打散備用。
炒鍋倒油，油熱後淋入雞蛋炒散出鍋。
鍋中少加一點兒油，下入培根煎香。
同時另起一鍋，燒水將面煮上，注意保持同步，面煮好撈出來剛好可以下鍋炒最好了。
培根煎好後將蘆筍下鍋翻炒，然後把煮斷生的麵條撈入炒鍋中。
往鍋中加入生抽、芝麻油、鹽和胡椒粉調味，可以提前把調味汁兌好，用的時候更方便，直接下鍋就好了。
加入西紅柿塊，拌炒均勻後，用黑胡椒碎調味，
最後下入雞蛋，拌炒均勻後出鍋就可以了。
我用生菜葉鋪了盤子，最後連菜葉一起吃了，倒也很美。
小貼士：
西紅柿塊最後下鍋，吃的時候西紅柿口感比較好，或者乾脆用西紅柿做裝點，吃生的也很好。
如果喜歡微酸的飯，調料中還可以加一點點兒醋。
