這幾天我們當地真的是暴熱，最高氣溫都達到了38度，出門一趟回來已經是滿身大汗了。一到熱天真的是吃啥都沒有食慾，而且熱天還容易上火，整個人的脾氣都容易變得暴躁了起來。這個時候我們要多喝水，給身體補充足夠的水分，在飲食上也需要多下功夫，一些油炸、燒烤類上火的食物盡量不要吃了。
夏天炎熱，最惦記的就是來上一碗涼粥，然後搭配一些下飯的小菜吃，別提有多過癮。最近天熱了，給大家推薦一道非常適合夏季熱天吃的清熱消暑粥：綠豆百合蓮子粥。這裡主要用到的食材就是大米、綠豆、百合、蓮子還有適量的赤小豆、銀耳、黃生等健康的雜糧食材，綠豆、百合、蓮子這幾樣食材對清熱消暑也有幫助，另外蓮子還能起到一定的清心安神功效，赤小豆還能祛濕。這些食材搭配在一起熬粥，不僅色澤看著有食慾，而且口感也是清香軟糯適口的，老少皆宜，還可以補脾養胃袪濕氣。是不錯的夏季養生粥。
我這裡用的食材是在超市裡買搭配好的，一小袋的包裝14塊錢左右。每次煮一杯半的量就足夠家人吃一餐了，也就用到所有食材三分之一都不到的量，成本不到5塊錢就能熬一鍋營養美味的夏季養胃消暑粥了。做法也是非常簡單的，把所有食材都清洗乾淨，直接放入電飯煲內，選擇煮粥按鍵，煮一個程序55分鐘後就可以出鍋享用啦。
夏季易上火，這幾樣食材一起熬，養胃消暑又安神，一個電飯煲就行；夏天暑熱濕氣重，每天吃一碗它，補脾養胃袪濕氣，一鍋不到5塊錢。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：百合粥米（這裡是在超市買的現成搭配好了的，主要有珍珠米、花生、紅棗、百合、蓮子、銀耳、赤小豆、綠豆等等）。
1、這裡用的量電飯煲自帶的測量杯1杯半的量，將食材裝碗待用。
2、用清水將食材清洗乾淨，這裡多清洗兩遍，把髒東西洗乾淨。
3、清洗乾淨的食材瀝干水分待用。
4、這裡我們不需要提前泡發，洗凈即可下鍋，然後加入適量的清水。
5、水的量根據自己的喜好來定，最高水位不能超過飯煲的刻度線最高水位。喜歡吃稀一些的水可以多放，反之則少放，但也不能放太少了，以免煮成干米飯了。
6、合上蓋子，選擇湯/粥模式。
7、這裡的湯粥模式是默認煮55分鐘的，這個時間正好可以將食材都煮爛，口感是最好的。
8、55分鐘後煮好了自動開啟保溫模式。
9、各種豆類食材都煮爛了，這個時候口感是最好的。
10、出鍋盛碗稍微放置溫熱狀態即可上桌享用啦。
這樣一道家常版的：綠豆百合蓮子養生粥就煮好啦。這樣煮出來的粥口感清香軟糯適口，非常適合當下這個大熱天來享用。而且這樣煲煮後食材都煮爛了，拿怕是牙口不怎麼好的老人或者孩子吃都是完全沒有問題的呢，做法也簡單省事，至需要把食材放入飯煲內，按煮粥鍵，即可等待享用美味了。
Lily美食談小貼士：
1、蓮子百合粥裡的食材搭配可以根據自己的喜好來增加雜糧的配比，天熱了加點綠豆更能清熱解暑。
2、這些豆類的雜糧我們不需要提前怕軟，洗凈就可以直接下鍋煮了，燉1個小時左右也煮軟爛了。
3、這裡就是單純的煮粥，喜歡吃甜口的，也可以在起鍋前，加點紅糖片煮至融化即可。
