說起土豆，相信很多朋友都喜歡吃吧，土豆可以做成各式各樣的美食，配上不同的食材或者不一樣的調料，帶給大家的口感和味道也就不同了，今天我要教大家做的這個土豆非常有意思，按照我這樣的做法，可以讓土豆吃起來變得q彈，這種q彈的土豆吃法相信很多朋友都沒有嘗試過吧，而且這道菜做出來可是非常濃郁入味，下飯可是一級棒，如果是最近氣溫上升，讓你胃口變差的話不妨可以試試這道菜，保證讓你胃口一下大開，這樣的菜式在外面是買不到的哦，好了，接下來我們就一起來看看具體的操作方法吧。
【Q彈土豆燒肉】
用料：土豆，洋蔥，香菇，五花肉，生抽，老抽，蚝油，黃豆醬，胡椒粉。
做法
1、準備三到四個小土豆去皮切片，切好的土豆片兒裝入盤裡，再放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸上15分鐘左右。
2、再準備半個洋蔥，切成小碎丁，用適量的香菇切成片兒，兩樣食材切好後裝入碗中備用。
3、接著我們再切一點薑末和蔥花備用。
4、最後準備一塊兒五花肉，先切片兒，再改刀切成小塊兒備用。
5、這是我們的土豆應該已經蒸熟了，先將土豆取出來用搟麵杖把它搗成細膩的土豆泥，在搗好的土豆中加入適量的土豆澱粉，用筷子攪拌成顆粒狀，然後把它揉搓成不粘手的土豆團，如果粘手，再加入一些土豆澱粉，揉好的土豆團細膩光滑。
6、我們揪出一塊土豆團，用手捏一捏，然後把它搓成圓溜溜的小粉團，做出來的效果和湯圓差不多就可以了。
7、全部土豆團都做成大小均勻的小粉團後，準備一個蒸板，將所有的小粉團放上去，提前將鍋中的水燒開，放入鍋中大火蒸20分鐘。
8、在炒鍋中放入少許的食用油，油熱後放入五花肉，炒至五花肉金黃出油，加入蔥姜炒出香味兒，再把香菇和洋蔥也加進來，直到翻炒至香菇變軟，加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺黃豆醬和適量的胡椒粉翻炒出醬香味兒，再加入一碗開水，然後蓋上蓋子煮十分鐘。
9、這時來看看我們的土豆丸子已經蒸熟了，先把它取出來，這樣做出來的土豆丸子非常q彈，我們的五花肉燉熟後，放入土豆丸子，用鍋鏟翻拌一下，再將鍋蓋蓋上煮三分鐘，三分鐘以後再加入一碗水澱粉，開大火煮至湯汁變稠，最後再加入小米椒和香菜，將它們翻拌均勻就可以出鍋了。
我們這到土豆丸子的做法吃起來非常q彈入味，開胃又下飯，香而不膩，在我家不管是大人和孩子都非常喜歡這道菜。今天的q彈土豆做法就和大家分享到這兒，如果你在做法上還有什麼不清楚的地方可以給我留言，不知道大家還有些什麼新奇好吃的美味也可以分享給大家，謝謝你的閱讀，我們下次再見吧。
