秋冬季特別乾燥，燉百合蓮子羮正適合，潤燥。口感微甜清香，老少咸宜，非常棒的家常糖水。
1、紅棗屬補氣藥，具有養胃健脾、補血益氣、和解藥毒、保護肝髒、增強肌力等功效，可潤肺、止咳、治虛、養胃。
2、銀耳性味甘平淡，入肺、胃、腎經，有助清熱潤肺、利咽止咳、養胃生津；百合味甘微寒，入心、肺經，具有潤肺止咳、清心安神的功效。
3、冰糖味甘性平，歸脾、肺經，能補中益氣、和胃化痰、潤肺止咳。
4、蓮子性味苦寒，能夠安神補虛、清燥熱去心火。
蓮子，百合，紅棗，雪耳，枸杞，冰糖適量。
所有食材泡半個小時，換水清洗干淨。銀耳撕成小朵，紅棗去核，蓮子如果還殘留蓮子芯也要掰開剔除。
燉盅注入適量清水，加入所有食材，開火隔水燉一個小時。
揭蓋加入冰糖，繼續燉半個小時。糖量按自家口味調喲。
燉好了，盛出來開吃咯。冷熱飲皆可。紅棗帶核燉也是燥熱的喲，所以，燉葷湯還是甜湯最好都去核。捏緊紅棗，用筷子從一頭慣穿過，頂出內核即可。這樣處理，湯燉好，紅棗也是微甜的。要不就直接買去核紅棗吧。農家菜，綠色原生態，分享農家菜美味，體驗農家菜魅力。每天分享正宗農家菜，品當地農家風情（本文為農家菜部落團隊原創作品，未經授權，禁止轉載使用，否則將依法追究其法律責任。欲了解更多地道農家菜，請關注微信號農家菜部落，qq公眾號：農家菜）本文為作者原創，未經授權不得轉載
