前兩日在進口超市裡買了日式塔可醬，現在我要與大家分享，用塔可飯醬料包變化成--- 炸飯團。可愛的炸飯團，熱乎乎的咬一口，就會爆出融化的起司。用料簡單，做法也超容易的喔……家裡的小朋友一定會喜歡！
爆漿炸飯團
材料： ( 2人份，約8~9顆)
米飯……2又1/2碗
塔可飯醬料包……1包( 1盒有2包) (也可用炒肉燥，或肉醬罐頭)
起司……1.5釐米的方塊，8~9顆
※我是直接使用三明治片狀起司，好幾片疊在一起後，切1.5釐米方塊，也可以用pizza起司絲，或是有種當零嘴的小方塊起司
外層炸衣：
麵粉……適量
雞蛋……1顆，打散成蛋液
麵包粉……適量
做法：
1.將起司切成1.5釐米的方塊狀，備用
2.將塔可飯醬料包放入鍋中，將水份稍微炒干，這樣拌入米飯才不太濕，影響飯團成型
貼心建議：
◎我是直接使用三明治片狀起司，好幾片疊在一起後，切1.5釐米方塊，也可以用pizza起司絲，或是有種當零嘴的小方塊起司
3.將做法2的醬料包肉末與米飯混合均勻，即成為塔可飯，再平均分成8~9等份
4.取1等份塔可飯放在保鮮膜(或保鮮袋)上，再擺入一顆起司塊
5.再將飯包住起司塊，並將保鮮膜扭緊，捏整成球狀的飯團，續將所有飯團捏整完畢，備用
6.將飯團均勻沾上麵粉，並將表面多餘的粉輕拍掉，再沾上蛋液
貼心建議：
◎沾蛋液時我會用叉子滾動飯團，再用叉子盛住飯團，放入麵包粉裡，這樣手就不會沾的濕濕黏黏喔
7.沾上麵包粉，再靜置約3分鐘，使其濕潤並固定
8.放入熱油鍋中，以中高油溫炸至外表金黃酥脆，撈起瀝干油份，食用時，搭配塔可飯醬料包所附的辣椒醬，即完成
貼心建議：
◎沾麵包粉沾時 可用手輕壓固定，但不要沾太厚
◎飯團已是熟的，所以不需炸過久，只要外層裹衣金黃酥脆即可
比壽司更好吃的“爆漿”飯團，簡單易做，一周做了三次孩子還想吃！會爆漿的炸飯團一定要趁熱吃哈！而且小心不要給起司燙到囉.還有沾點辣椒醬……超贊、超對味的啦( 小朋友可以沾番茄醬).或是額外再製作墨西哥莎莎醬(salsa)一起搭配食用喔！
