原來Chia Seed 對女性有這些功效！奇亞籽這樣吃，不怕婦女病、糖尿病找上門！
原來Chia Seed 對女性有這些功效！奇亞籽這樣吃，不怕婦女病、糖尿病找上門！
奇亞籽實際上就是鼠尾草（Salvia hispanica）的種子，以其治療各類健康問題的功效而廣為人知。它不僅能提升免疫力，也能保護心髒不受損害。雖然奇亞籽看起來並不起眼，但千萬別低估它的營養價值—奇亞籽是抗氧化劑、ω-3脂肪酸、纖維、鎂、鐵、鈣和鋅的良好來源。
當談到養生的植物種子時，您可能會第一個想到亞麻籽。但如果仔細比較奇亞籽和亞麻籽的話，其實奇亞籽是更有益於健康的。因為奇亞籽含有更多的ω-3脂肪酸、鈣、纖維和磷。
【Chia seed 營養成份】
奇亞籽Chia Seed-控制血糖、減輕體重、降壓降脂、潤腸通便的超級食品含有豐富的Omega-3脂肪酸、全譜蛋白質、膳食纖維、抗氧化物，以及各種礦物質。
Chia seed（奇亞籽）是含Omega-3最豐富（17.6%，奇亞油含63.8%）、唯一不需加工直接安全食用的純天然食品。與魚油相比，Chia seed的Omega-3脂肪酸含量更高，且無膽固醇，不會引起過敏，無營養富集的海洋污染物。與亞麻籽相比，Chia Seed不含任何對人體有害的成分，且自身含有自然抗氧化物，保護了Omega-3的品質，不像亞麻籽容易腐壞變質，產生有毒物質和異味。
每100g Chia Seed （奇亞籽）含有34.0g脂類，飽和脂肪酸4.0g，單不飽和脂肪酸3.3g，多不飽和脂肪酸中Omega-3為19.3g，Omega-6為7.1g
Chia Seed是Omega-3和Omega-6比例最合適的的天然食品，Omega-3中的亞麻酸、DHA和EPA的含量十分豐富。Chia seed（奇亞籽）含有豐富的蛋白質，含量比大豆更高，是純牛奶蛋白含量的5倍。尤其是奇亞籽中的蛋白質是含有20種氨基酸的完整優質蛋白。下表列出了100g chia seed中含有的氨基酸。
【奇亞籽的七大健康益處】
1、預防婦女病
根據法國進行的研究顯示，奇亞籽含有大量的ALA（α-次亞麻油酸），可幫助降低乳癌風險。
2、降低心髒病的風險
澳洲不僅是世界上最大的奇亞籽生產國，同時也是對奇亞籽的健康益處研究最多的國家。根據對老鼠進行的研究，和未食用奇亞籽的老鼠相比，餵食過奇亞籽的老鼠的心髒更為健康。這是由於奇亞籽中ALA（α-次亞麻油酸）的含量所導致的結果。
3、提升胰島素敏感性
根據澳洲進行的研究，奇亞籽不僅具有維持心髒健康的能力，甚至還有益於提升葡萄糖耐量和胰島素敏感性，可避免與胰島素抗性相關的胰島素敏感性降低，有助於預防前期糖尿病和2型糖尿病。
4、提高免疫力
在古代，阿茲特克人和瑪雅人將奇亞籽視為藥物，使用奇亞籽來治療感冒。而瓜地馬拉大學的研究指出，和黑莓、芒果和葡萄等其他水果相較，奇亞籽是抗氧化劑含量最高的一個。
更棒的是，奇亞籽含有大量的維生素C、類黃酮、木質素、維生素E和酚酸等營養素，可有效強化身體的免疫系統。
5、促進頭發和皮膚的健康
促進頭發和皮膚的健康也是奇亞籽的益處之一。由於奇亞籽的抗氧化劑含量高，可有效去除自由基和防止提早老化。另外，奇亞籽還含有幫助促進頭發健康的營養素—維生素、礦物質和蛋白質，適量食用對美發美容有很好的功效。
6、改善關節問題
研究發現，奇亞籽富含各種營養，可幫助提升關節健康，對於緩解關節問題、風濕病和炎症特別有效。
7、改善運動表現
研究指出，奇亞籽可以滿足身體所需的許多營養，有助於提升運動員的耐力和體力，從而改善運動表現。
最後要提醒的是，雖然奇亞籽對健康非常有益，但不建議每天食用超過2湯匙，以免造成腸胃負擔或過敏。
【奇亞籽/奇異籽的7種吃法】
1、初次食用建議可嘗試原味，將兩大匙約 30克的奇亞籽加入 300cc的水中，靜置５分鐘會呈現膠狀物質，攪拌後即可食用，雖然沒有味道，不過蠻有嚼勁的，也非常有飽足感
2、加在沙拉、燕麥粥或是優格中是最方便且能增加養分攝取的方法
3、假如不想使用太白粉增稠或勾芡，奇亞籽是非常好的替代，可將數匙的奇亞籽加入欲勾芡的湯汁或醬料中，靜置１０分鐘可達到勾芡的效果
4、奇亞籽布丁（chia seed pudding），這個吃法是當中最被推崇的，也是夏天消暑的健康冰品，作法如以下
材料：400毫升牛奶或椰奶、100克的奇亞籽、2到3大匙的可可粉（調味用，可自由搭配，也可用香草粉或肉桂粉取代）、1大匙蜂蜜或代糖（甜菊糖）
放入容器中均勻攪拌至乳霜狀，放入冰箱冷藏至少2小時或一晚，拿出便可享用口感獨特的特製布丁
5、奇亞籽煎餅（ Chia Seed Pancakes ）
材料：奇亞籽４大匙、麵粉100克、鹽或糖（依個人口味喜好添加）、椰子油、草莓
奇亞籽加入200毫升水，均勻攪拌後加入適量麵粉，並持續攪拌成為膏狀麵糊（不可過濃或過稀），此時可依喜好加入鹽、糖或香料等調味
鍋中倒入椰子油後便可開始放入適量麵糊，將餅皮煎至金黃色便可起鍋，並放入切片草莓即完成
6、奇亞籽堅果麵包（ chia seed pead）
材料：2匙研磨奇亞籽、200克麵粉、5克酵母粉、蛋2顆、椰子油2大匙、鹽5克、松子2匙
將以上料均勻混合成為面團，並靜置30分鐘等待發酵（可放入吐司容器或切成預設大小）
將發酵過的面團放入烤箱（以180度烘烤約35分鐘至表面呈現金黃色即可）
7、作為蛋的替代品，蛋在烘培糕點或麵包是不可或缺的成分，假如你因為某些原因不能吃蛋或是因為宗教因素，則可使用奇亞籽來替代蛋，方法是1大匙奇亞籽（需先磨成粉狀），加上3大匙的水，兩者均勻混合後為1顆蛋的效果
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