又要到了鳳梨大量出產的時節，怎麼才能挑選出好吃的鳳梨？
怎麼才能使得鳳梨的味道更加香甜？
一起來看看吧~
1、聞一下鳳梨的味道，如果是果香味就說明這顆鳳梨的熟度恰到好處。
2、輕壓鳳梨的底部，如果手感很硬，說明成熟度正合適，
如果摸起來是軟的，說明鳳梨已經快熟透了。
3、觀察鳳梨的外皮有無損傷，稜角是不是金黃的。
如果一顆鳳梨完整無傷，果皮的稜角金黃，說明這是顆品質優良的鳳梨。
4、怎麼才能讓鳳梨口感更香甜？先把鳳梨的葉冠摘下來吧！
5、鳳梨摘下葉冠後，倒過來放在空玻璃罐或是盤子上30分鐘，
使得沉澱在底部的果糖均勻分佈到整個鳳梨中。
接下來就可以吃了！
鳳梨的吃法多種多樣，不但可以直接切開吃，
入菜吃也是一個不錯的選擇！
下面就給大家推介三個菜式！
一、鳳梨咕嚕肉
材料：
豬裡脊肉200克，
新鮮鳳梨100克，
青椒1個，
紅椒1個，
雞蛋1枚，
蒜粒10克，
蔥10克，
薑10克，
生抽15毫升，
黃酒10毫升，
鹽3克，
水澱粉15克，
白鬍椒粉3克，
白醋20毫升，
番茄醬40克，
白砂糖15克，
乾麵粉50克
1、將豬裡脊肉洗凈，切成2cm X 3cm長的肉粒，鳳梨也切成體積相等的方塊。
青椒和紅椒切菱形片，蔥、薑、蒜切好備用。
2、肉粒放入碗中，調入生抽（8毫升）、白鬍椒粉、黃酒和鹽，拌勻醃10分鐘。
3、雞蛋打勻，倒入醃好的肉碗中，使每粒肉都裹勻蛋液。
4、將裹好的肉粒放入麵粉中，用手揉搓幾下，使肉粒表面乾燥並全部裹滿麵粉。
5、抖去肉上的多餘麵粉，備用。
6、炸肉塊時，要待油沸後才放下肉塊，
沸油能將肉塊外層收緊，再轉小火慢炸，使肉塊能炸透。
7、炒鍋燒熱油（15毫升），放入蔥薑蒜、青椒片和紅椒片，煸炒片刻。
8、調入白醋、生抽（7毫升）、番茄醬、白砂糖，
以及半杯溫水，大火煮滾，並隨時攪動，避免糊鍋。
9、最後調入水澱粉，待醬汁熬至黏稠有膠性時，
放入炸好的肉粒和鳳梨塊，拌炒均勻即可。
二、鳳梨咖喱香雞
材料：
雞一隻、
鳳梨一個、
洋蔥、
胡蘿蔔、
馬鈴薯、
柿子椒、
蔥薑蒜少量、
孜然、
醋、
白糖、
料酒、
雞精、
醬油、
草菇少量。
1、鳳梨切塊，用鹽水浸泡，去除澀味；蔥薑蒜切末。
2、將雞砍成小塊，然後用鹽、醋、雞精、醬油、少量食用油醃制15分鐘。
3、把胡蘿蔔、馬鈴薯、柿子椒分別切塊，坐鍋點火倒入油，
油熱後下洋蔥末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香。
4、放入雞塊、蔥、薑、蒜翻炒，加鹽、白糖、香葉、胡椒粉、
雞精調味，倒入適量清水，放入馬鈴薯、胡蘿蔔中火燉10分鐘。
中間注意加水，不要讓水燒乾。
5、快離火前加入蔥末即可。
三、鳳梨蝦球
鮮蝦、鳳梨、番茄醬、米醋、白糖
1、蝦去頭去殼去蝦線，從後背剖開一刀。
2、蝦仁入開水鍋煮熟，下鍋時要把後背分開才好煮成蝦球。
3、碗裡倒鳳梨醬、白醋、糖調成料汁。
4、鳳梨切小塊。
5、熱鍋炒鳳梨，倒料汁，倒蝦球，翻炒均勻出鍋
（這一步要在一分鐘內完成）。
四、蜜汁鳳梨排骨
豬大排、鳳梨、油、鹽、薑、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。
1. 排骨焯水，加糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、桑椹酒醃制30分鐘。
2. 熱油鍋爆香薑蒜，下排骨翻炒，加少許水燜至收汁，加鳳梨翻炒均勻即可。
挑選鳳梨的小技巧你學會了嗎？
鳳梨的吃法多種多樣，夏天到了，快來上幾個鳳梨解解饞吧！
往下看更多精彩內容：按照婆婆的方法醃了一壇泡菜，還沒醃好就被我們吃完了，方法簡單，爽脆下飯
簡單的泡菜你喜歡吃嗎？
那就做起來吧
準備材料：高麗菜5公斤，胡蘿蔔四根，洋蔥兩個，紅辣椒四個
把以上所有材料 切片洗凈，倒入大盆中！
高麗菜其實用手撕成一片片更好
準備配料：白糖500公克，鹽一袋，白醋一瓶，花椒適量！
將以上配料，全部倒入泡菜中，攪拌均勻，至菜葉出水變軟
攪拌均勻，現在這個樣子就可以了
然後再準備兩個大罐子，可以把泡菜連湯一起裝進罐子裡，
放入冰箱冷藏，第二天就可以拿出來吃了。
等到第二天或第三天，湯汁上來了，泡菜下沉了，
說明泡菜好了，可以吃了！
味道正好，特別好吃！
泡菜中的白醋一開始不要放太多，放多了太酸沒辦法補救的，
逐步按照自己的口味調整佐料。
用此方法還可以醃制酸辣大白菜。
此泡菜適宜早上吃粥作小菜吃，泡麵拌麵吃也非常好吃。
