今天教大家做的一道菜是白灼蝦,白灼蝦是廣州人特別愛的一道美食。

如果您的做法正確了,最後蝦肉吃著是鮮嫩無比,嘴裡回甜。

今天胡師傅就教大家正宗白灼蝦的做法,我著重建議大家,

煮蝦時,萬萬不可以直接加水煮!多加這1步,蝦肉鮮嫩,還沒有腥味,

只要按照我說的做,人人都能做出酒店味道。

 

食材:

鮮蝦400克、

薑片2片、

白酒2ml、

醬油20ml、

食醋20ml、

食鹽適量。

  

做法:

1.先將鮮蝦洗淨,然後瀝乾水分備用。

2.鍋中給水,放入薑片,大火煮開到沸騰,然後放入白酒、鮮蝦、少量食鹽,

開大火煮,看到蝦尾彎了,就代表蝦煮好了,需要立馬起鍋。

3.將煮好的蝦放入到冰水中10秒,快速降溫,瀝乾水分即可。

4.煮好的蝦,大家蘸著醬油、食醋等等調料食用都是可以的,

大家想吃什麼味道,自己去組合搭配即可。

 

  

注意事項:

1.白灼蝦吃的就是鮮、嫩、甜,

所以不需要太多的調料和步驟,太多的調料會壓住白灼蝦的鮮味,

而且蝦不需要特殊的處理,直接煮即可,

如果步驟繁瑣,白灼就沒有意義了,蝦肉就不好吃了,

   

白酒和薑片放到水中的作用是提香殺菌,特別適合做白灼蝦。

2.煮蝦時,多加的一步就是,水放入鍋中了,

要將水煮開後再放入蝦,冷水煮的蝦會使蝦肉偏老,失去蝦的鮮味,

如果水煮到沸騰,再放入蝦,能使蝦很快熟,這樣蝦肉就吃著特別嫩,

煮好的蝦,過冰水,可以使蝦肉更有彈性,保存時間更長,

做白灼蝦時,不過冰水也是可以的,不強求。

   

3.白灼蝦是不需要挑蝦線的,蝦本身就很乾淨了,

肚子裡面沒有沙的,放心食用即可。

     

​上述就是今天教大家做白灼蝦的方法,

煮蝦一定要先將水煮開,再放入蝦,才能保證蝦肉鮮嫩不老,吃著還沒有腥味,

大家可以將水、薑、白酒放到水中煮開,

然後把蝦放入到鍋中煮,味道都是可以的,

但一定要把握好煮的時間,恰當的時間,

能使蝦肉鮮嫩無比,彈性十足,做好,祝大家以後都能做出正宗的白灼

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往下看更多精彩內容:一杯加熱的水,能消眼袋、眼紋、黑眼圈、乾眼症,比上千元的眼霜都好用

黑眼圈、眼睛細紋、眼袋會讓你看起來至少看起來老了五歲!

這也是為什麼那些眼霜賣得少則百元,多則千元的原因。

其實一個小方法就可以幫您緩解這些症狀。

眼睛的皮膚和面部皮膚一樣,

那些花費千元的眼霜從物質構成角度來說和面霜沒有區別。

想要擁有明眸,您只需要一杯水,

就能達到、甚至超越眼霜的效果,只要您堅持。

當然,這杯水可不是用來喝的!

蒸汽熏眼:秒殺眼霜!

堅持15天,黑白分明的眼眸!

不需要花錢、不需要承擔過敏風險、

甚至不需要按摩,這個方法特別好。

很多京劇演員都用這樣的方法來明眸。

蒸汽來源

一杯40度左右的水

(注意:不要用開水蒸汽,開水的蒸汽是非常燙的,普通的皮膚都會造成灼傷)

次數不能少

每天3-4次。

開始可以閉眼蒸,轉動眼球,

適應了之後可以睜開眼睛讓適宜溫度的蒸汽直接接觸眼球。

很多年輕的朋友覺得沒時間,

實際上,每坐一個小時,起來上個廁所,倒杯溫熱水,

回到座位上蒸蒸眼睛,閉目養神一會,真的很好!

作用是雙重的

一則補水;

二則使淚膜的脂質層保持良好狀態,

這就是我們所說的“水靈靈”眼睛。

如果在眼部熏蒸了3—5分鐘後,

用自來水清洗眼部,雖說有點冷,

但是這樣一冷一熱的刺激,

會增加眼部皮膚的彈性及毛細血管的收縮,

這樣可以促使淚膜的良性循環,只要咬牙堅持幾次後,就習慣了。

當然也可以不清洗。

具體熏眼次數也可以根據自己的習慣做調整。

這個方法很多人都覺得沒效果,

但是其實沒有效果都是因為這些人不會去堅持。

這個方法經過北京朝陽醫院眼科副主任醫師確認,

科學衛生有效,大家可以放心使用,

是很多眼科醫生都知道的簡單、有效的方法。

眼周問題(器質性眼病除外)都和血液循環拖離不了關係,

蒸眼的方法就是解決這個根的問題。

一次不超過5分鐘,可以配合眼睛上下左右的旋轉,

多做幾次,能促進眼睛周圍的血液循環,達到很好的眼部保健效果。

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