在日常生活中，經常能夠聽到人們說「壞膽固醇」跟「好膽固醇」，這兩種是有區分的。壞膽固醇在營養學上是指低低密度脂肪白膽固醇，當身體內這種膽固醇含量多了之後，慢慢的就會成為誘發動脈硬化等心腦血管疾病的危險因素。
另外一種好膽固醇，它是機體需要的膽固醇，被稱之為高密度脂肪白膽固醇，它跟壞膽固醇相反之處，就是在於它可以幫助人們預防心血管疾病的發生危險，對機體免疫力還有幫助性的作用。那對於壞膽固醇高的人，今天就教你用以下這幾種小辦法，降低膽固醇。
飲食中多吃點粗糧，現在人喜歡吃精白米面類的主食，幾乎很少吃到粗糧。對於膽固醇高的的人，你需要做的就是重新拾起粗糧，特別是非常原始的糙米以及沒有經過加工後的燕麥，還有各種雜豆類，它們都是降低膽固醇的好幫手，同時還可以升高體內的好膽固醇。
同時，教大家一個烹飪粗糧的好做法，就是在吃粗糧之前，先把粗糧浸泡一晚上的時間。對於全穀物食物，也可以在煮之前，烹飪半個小時左右。在一定程度上可以縮短粗糧的時間，同時更容易讓粗糧軟爛，食用起來更容易讓人接受。
除了粗糧以外，大家在加餐的時候，膽固醇高的人就不要沒忌口的吃各種小零食了，把這些零食換成高蛋白高鈣的牛奶、酸奶，這些飲品的飽腹感非常強。同時，還可以降低熱量攝入，尤其是小吃中的反式脂肪酸，還是升高壞膽固醇的食材。
對於標有零反式脂肪酸的小吃，按照國家食品包裝的規定，其中也含有少量的反式脂肪酸，對心血管健康也是不利的。
另外，膽固醇高的人，每天別忘了吃一小把的堅果，花生、瓜子、大杏仁、小杏仁等等，這些堅果中都含有豐富的不飽和脂肪酸。在相關的研究上發現，每天適量的吃些堅果，可以升高體內的好膽固醇，降低體內的壞膽固醇。
大家要注意，市面上的各種口味堅果，如果你想對身體健康有益的話，都要選擇原汁原味，麼有添加其他調味品，也可以規避不少的健康風險。反之，奶油味的、椒鹽味的、話梅味的等等，都額外的加了糖、鹽，對壞膽固醇高的人不利。
