一、秋葵土豆餅
原材料：
【主料】：土豆兩個
【配料】：秋葵6個、澱粉30克
【調料】：香蔥一棵、黑胡椒粉少許、鹽適量、油適量、孜然粉少許
製作步驟：
1、準備好原材料。
2、土豆切成塊。
3、香蔥切成蔥花。
4、土豆入鍋煮熟或蒸熟。
5、鍋裡水燒開，加入適量鹽，放入秋葵燙熟。
6、秋葵切成小段。
7、土豆按壓成土豆泥，加入澱粉、適量鹽、黑胡椒粉，拌勻。
8、搓成小圓球。
9、將圓球壓扁，中間按壓一片秋葵。
10、電餅鐺預熱好後加入適量油，均勻擺放好土豆餅。
11、煎黃一面後翻一面。
12、兩面煎黃後撒入蔥花、孜然粉。
非常好吃的土豆餅做好了
二、黃金芝士土豆球
原材料：
【主料】：土豆一個
【配料】：玉米澱粉10克、芝士兩片、雞蛋一個、麵包糠適量、奶粉20克（主要為了奶香，沒有的話可以改為澱粉或麵粉）
【調料】：油適量、鹽適量、胡椒粉少許
製作步驟：
1、準備好原材料。
2、土豆蒸熟後碾成泥。
3、加入玉米澱粉和奶粉、適量鹽和少許胡椒粉，攪拌均勻。
4、取適量土豆泥包入適量芝士，包好搓成圓球。
5、將土豆球放入雞蛋液裡滾一圈。
6、均勻裹上麵包糠。
7、鍋裡放入適量油，燒到五六成熱，下入土豆球炸至金黃出鍋控油。
8、完成。
三、胡蘿蔔土豆絲餅
【食材】土豆一個、胡蘿蔔一段、小蔥適量、澱粉適量、菜籽油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量
【 製作步驟 】
1、準備好原材料。
2、土豆和胡蘿蔔用刨絲器刨成絲。
3、小蔥切碎。
4、土豆絲、胡蘿蔔絲、小蔥放一起，加入適量鹽、菜籽油、澱粉，充分拌勻。
5、鍋裡加入適量菜籽油燒熱，將混合材料均勻鋪上，中火煎。
6、翻一面，煎到兩面金黃。
四、風琴土豆
食材：
土豆兩個、培根150克、剁椒適量、芝麻香油適量、孜然少許、黑胡椒粉少
製作步驟：
1、準備好原材料
2、土豆切成三毫米左右厚度的片，不要切斷，可以用兩根筷子如圖夾住後來切，以防止切斷。
3、切好的土豆包上錫紙烤到八成熟，烤的話時間比較長，這一步可以改為蒸或者先煮到半熟後再切。
4、將培根改刀為小片。
5、培根片裡加入適量剁椒、芝麻香油、黑胡椒粉、孜然，拌勻。
6、培根片一片一片地塞進土豆裡，表面再刷上少許剁椒、芝麻香油，撒上少許黑胡椒粉和孜然
放入烤箱中層，220度，15分鐘左右，具體時間要根據實際情況來定，烤熟為止。
五、肯德基薯條
【食材】
土豆適量、澱粉適量、油適量
【製作步驟】
1、土豆去皮清洗乾淨，將土豆切成條，7毫米左右見方的長條。
2、放入開水裡煮兩分鐘後撈出，控去水分，再用廚房紙巾將表面水分吸干。
3、抖入適量澱粉，顛簸容器，使土豆條均勻裹上薄薄一層澱粉。
4、鋪到一個可以放入冰箱冷凍室的容器上，放入冰箱冷凍24小時。
5、一次性可以多做一些，取出來分裝到保鮮袋裡，吃的時候取出一小袋炸即可，平常依然放到冷凍室保存。
6、炸之前需要再拍上一點澱粉，如果土豆條上有冰渣，要去除冰渣後拍澱粉。
如果不拍澱粉，放入鍋裡炸會因為有水分而濺油，並且炸好後稍微放涼就很容易變軟。
7、鍋裡加入適量油，燒到4成熱左右，下入土豆條，下入之前一定要多抖動土豆條去掉多餘澱粉，下入後不要立即翻動，定型後再翻，以免澱粉掉落讓油變得不清澈，一定要用大火炸，不然炸出來的土豆條不脆。
8、大火炸到金黃，撈出放到吸油紙上吸去多餘油分，然後沾上番茄醬美美享受吧！
六、鍋巴土豆
食材：
土豆一個、小蔥一棵、孜然粒少許、孜然粉適量、椒鹽適量、黑胡椒粉少許、辣椒粉適量、油適量
製作步驟：
1、準備好原材料。
2、土豆切塊。
3、土豆入鍋煮熟。
4、小蔥切成末。
5、鍋裡放入適量油，將煮熟的土豆控一下水分後放入，中小火煎。
6、煎到每一面都有鍋巴。
7、加入孜然粉、孜然粒、椒鹽、黑胡椒粉，蔥花，稍微翻一下入味即可。
8、成品圖。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級健康管理師，致力於簡單、美味、接地氣的原創養生美食做法分享。
不求爆款，不追熱點，不打造網紅，只希望我平凡的健康飲食成為您一日三餐的一部分。
