對於很多人來說，能做出幾款小點心，絕對是值得炫耀的技能。偶爾發發朋友圈就能輕鬆收穫大量的讚譽，心中自然美滋滋。在日常生活中，用來待客或者打發自己閒暇的時光，同樣非常愜意。如果家中有小孩，這種技能肯定會爆發極大的能量。因為當孩子會沉迷於你做的點心，這種成就感是很難用言語來形容的。
今天就來給大家介紹一款玉米面蛋黃餅的做法，這款小餅乾非常Q萌，很像小鈕扣，所以我們也常常把它稱為鈕扣餅乾。這款鈕扣餅乾的食材主要就是玉米面、雞蛋和牛奶，雖說都大同小異，但口感卻異常香甜，完全是普通餅乾無法比擬的。每次家裡做這種小餅，孩子總要帶點去學校，說要給小朋友們一起分享。
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玉米面蛋黃餅作為日常解饞美食是再好不過的，而且當成早餐同樣非常適宜。端出一大盤，搭配各種熱飲完全就是一道特別童趣的早餐呢！當然，玉米面蛋黃餅的做法非常簡單，掌握一個技巧就能輕鬆搞定。夏天別蒸包子饅頭了，試試這個，不揉面不發麵，擠擠2分鐘出鍋！玉米面加2個雞蛋，不揉面不發麵，一口一個真好吃！下面就跟我一起體驗下這款美食吧！
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【玉米面蛋黃餅】
製作配料：
玉米面200克 雞蛋2個 麵粉100克 開水200克清水或是牛奶適量 酵母3克 白糖60克
製作方法：
1、首先準備200克玉米面，玉米面放一個大碗裡，用開水燙成顆粒狀；
2、開水燙的玉米面涼至常溫，磕入2個雞蛋、半碗麵粉、60克白糖（白糖根據自己口味增減）3克酵母、3克泡打粉攪拌均勻；
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3、然後分次少量加入清水，拌至濃稠的麵糊狀態；
4、放在室溫密封醒發15分鐘，醒發之後攪拌均勻排排氣體，然後倒入保鮮袋或是裱花袋；
5、不粘鍋不用刷油，鍋預熱後，一個個擠在鍋裡。開中火煎至表面冒氣孔的時候，翻面煎至兩面金黃色；
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6、玉米面這樣做鬆軟香甜，一口一個真過癮。既當零食又當早點，真的太好了！
