尿酸是人體嘌呤代謝的最終產物，研究發現，高尿酸血症可通過多種途徑導致腎臟的損傷，如加速腎小球動脈硬化，加重腎臟炎症反應，甚至造成腎衰竭等。高尿酸作為「第四高」已經嚴重危害人們的健康，資料顯示，目前我國的高尿酸血症人數已經高達1.2億，佔到了總人數的10%。不想尿酸升高，6種食物要遠離。
高尿酸一旦控制不好，就會引發痛風，繼而導致痛風性關節炎，痛風性腎病，嚴重的話，還會造成腎衰竭。
而高尿酸血症，多半都是「吃」出來的！
38歲的小李虛弱地躺在病床上，他悔恨地留下眼淚，當初若不是自己「管不住嘴」，也不會落得腎衰竭的下場，現今卻只有靠著透析度日，眼裡滿是心酸難過。
小李的主職是名銷售，喝酒、參加飯局是常有的事，也就是這樣，半年前被確診為高尿酸，醫生囑託他一定要 少吃高嘌呤食物，學會忌酒，小李剛開始還一心遵行，可是，一段時間過後，自己實在是沒法不應酬，便又觥籌交錯起來。
這樣放縱自己一段時間後，小李時常感到腰部疼痛，甚至關節也變得腫大，一次在上廁所時，他突然發現自己開始尿血，便嚇得跑去醫院。
沒想到，最後卻直接診斷為腎衰竭，必須靠透析來度日了。
事後，醫生特別提醒：高尿酸者，要想遠離腎衰竭，這6種食物，再想吃也要少碰！
1、發芽豆類
高尿酸者平時不光要少吃幹豆類，對於發芽豆類也要學會忌口。
像 黃豆芽每100g含嘌呤500毫克；每100g 豆苗菜含嘌呤500毫克；每100g 綠豆芽含嘌呤166毫克。
一般發芽的豆類嘌呤量都在500毫克左右，屬於高嘌呤食物，高尿酸者一定要學會避開。
2、海鮮魚類
海鮮魚類多屬於高嘌呤食物，高尿酸患者要嚴格控制，不得進食。因為每100g小魚幹裡含嘌呤1538.9毫克！含量是相當之高。
雖然河鮮中的魚可以食用，不過要少吃，而且吃後要多喝水。
像 魚籽、沙丁魚、牡蠣、小蝦皮、鯖魚、蛤蜊、蟹等，高尿酸患者最好不要食用，以免加重病情。
3、動物內臟
動物內臟裡面的嘌呤含量都很高，如每100g 鴨肝中就含嘌呤301.5毫克，每1 雞肝含嘌呤293.5毫克， 豬小腸含嘌呤262.2毫克， 豬肝含嘌呤229.1毫克。
這樣的攝入攝入體內，無疑會加重病情，所以，高尿酸患者最好少碰動物內臟，在急性發作期最好忌口。
4、各種酒類
無論是何種酒都會升高尿酸，排在第一位的是黃酒，然後是啤酒，最後是白酒。
很多人認為藥酒可以祛風濕，可以喝，但其實藥酒中也含有很多的嘌呤。
因為食物經過浸泡，大量的嘌呤會溶於酒裡，喝進體內的話直接導致尿酸升高，加重痛風。
5、果糖含量高的水果
像梨、葡萄、荔枝等高果糖的水果要少吃，它們會加速嘌呤合成，增加體內尿酸，誘發痛風， 每天控制在 200～400克為宜。
另外，像各類果汁甜飲料（配料表寫有果葡糖漿）、蜂蜜、甜的糕點等也一定要少碰。
6、葷湯
不少菜為了口感，都會在配料裡，放入葷湯。
但是，葷湯裡的嘌呤含量非常高，每100g 肉汁含嘌呤500毫克；每100g 雞湯含嘌呤500毫克。
豬骨湯、牛骨湯等高湯食物，裡面乳白色的湯液是從油脂乳化而來的，油脂含量很高，大量攝入會導致脂質代謝異常，對於控制尿酸不利。
高尿酸者，要想遠離腎衰，謹記多喝“三水”，做好“三事”，尿酸穩降不升！
多喝“三水”：
多喝水有助於促進尿酸排洩，減少結晶形成，高尿酸患者每日飲水量要在1500ml以上，平時也可以喝點養生茶水，功效更佳。
1、玉蘭根茶水
玉蘭根又稱菊苣根，是一種藥食同源的小植物，現已被收入我國藥典，其根莖有保肝降尿酸之效。
玉蘭根一方面，可以通過抑制尿酸合成過程中酶的作用，減少體內尿酸的合成，就是減少內源性尿酸；另一方面，還可通過利尿消腫的作用，增加體內尿酸的排洩量，促進尿酸順利排出。
另外，研究顯示，玉蘭根可明顯改善由高嘌呤飲食所引發的高尿酸血症及腹型肥胖，起到綜合調節身體的作用。
玉蘭根味苦，平時可以將玉蘭根切成小段，炒製成玉蘭根茶，熱水沖泡即可。
2、黃瓜汁
黃瓜屬於一種鹼性食物，不僅含有大量的維生素C、鉀鹽和水分，還有著消暑利水、生津止渴、解毒利尿的功效，還能幫助人體排出多餘的尿酸。
並且，黃瓜熱量不高，多吃也不會導致肥胖，反之還有減肥的效果。
平時可以將黃瓜榨汁飲用，即可。
3、檸檬水
將檸檬切片泡水喝，具有利尿、降壓，解毒等作用，檸檬可排除體內的多餘油脂、嘌呤，讓體質轉為鹼性，有一定的降尿酸功效。
另外，檸檬中還含有黃酮及檸檬苦素，有降三高和預防心腦血管疾病等作用。
高尿酸者，平時要做好“三事”：
1、邁開腿，少久坐
久坐會導致體內水鈉滯留，易引發水腫，出現血流不暢，影響尿酸的代謝。
研究顯示，每天久坐的時間超過8小時，痛風發作的概率會大大提高。
因此，高尿酸患者平時一定要學會規律運動，增加適度的有氧運動，以便於消耗體內脂肪，促進尿酸排洩。
2、沒症狀，也治療
由於患者體質不同，所以表現出來的病情也大不相同，一些患者即使體內高尿酸水平已經很高，但也沒有明顯症狀。
但這並不代表可以不用治療，成年男性尿酸超過416umol/L，女性超過357umol/L都應該即使用藥物治療，降低尿酸。
真要等到變成痛風的時候，往往已經晚了。
3、多鹼化尿液
我們都知道，尿酸的代謝途徑之一就是隨著尿液排出體外，所以，可以通過鹼化尿液，使尿酸結石溶解。
平時可以多吃蘋果、芹菜、蘇打餅乾等食物。
蘋果是一種強鹼性水果，富含人體所必須的維生素以及微量元素，吃進人體後可以快速中和體內的酸性物質，達到鹼化尿液的目的，利於尿酸的排出。
