馬上就要到葡萄大量上市的季節了，這個時候除了吃新鮮的葡萄之外，還可以將葡萄加工成各種美味的食物，就比如大家所熟知的葡萄乾，葡萄酒等等，這些都是在市場上非常受歡迎的食物，就算是單獨買價格也不低。
尤其是葡萄酒來說，它裡面的價格懸殊非常大，可能對於便宜的葡萄酒根本不敢喝，而對於貴的葡萄酒來說，價格又太貴。
所以對於愛喝葡萄酒的朋友們來說，也會經常在家釀造葡萄酒，這樣釀造出來的葡萄酒味道正，裡面還沒加入任何的添加劑，這樣喝起來更加放心，那麼對於剛開始想在家釀造葡萄酒的朋友來說，可能並不是清楚葡萄酒的釀造方法，尤其是放白糖好還是冰糖好？
剛開始小編在學習釀造葡萄酒的時候，也是剛好有一位釀酒師的朋友，當時詢問她這個問題，她說新手剛開始最好用白糖，這主要是因為白糖比冰糖更好融化，能夠保證葡萄酒的味道，讓喝起來的口感更加香濃，下面小編就給大家分享下釀造葡萄酒的方法。
【自釀葡萄酒的方法】
首先挑選新鮮度比較高的葡萄，再把葡萄一個個用剪刀剪下來，記得別把葡萄剪破了，不然在用鹽水浸泡的時候，就會讓葡萄酒的味道受到影響，接著用麵粉清洗葡萄，這樣可以吸附一些雜質，清洗乾淨後用鹽水浸泡10分鐘。
接著用清水洗凈，晾乾葡萄表面的水分，再用手將葡萄捏破放到清洗乾淨的容器當中，一邊放葡萄的時候，一邊往裡面撒入適量的白糖，大概容量佔到容器的三分之二即可，然後用蓋子將其密封起來，放到陰涼處靜置兩個星期，再用白紗布過濾掉裡面的雜質，重新放到容器當中，大概發酵一個月即可。
以上就是釀造葡萄酒的方法，對於放白糖好還是冰糖好，根據釀酒師朋友的說法，新手剛開始最好是用白糖，這樣白糖融化的速度快，葡萄酒的成功率也會更好，喜歡喝葡萄酒的朋友，不妨在家試一試哦！
