時間就像一把豬飼料，一轉眼過了30歲，稍不留神就吃成了水桶腰。

不過，也有人例外，我同事年齡45，腰肢苗條像少女，皮膚滑嫩水靈靈，完全一副凍齡女神樣，直到看完她的晚餐，才恍然大悟，原來秘密全在這菜裡。

每次公司聚餐吃飯，她總會點上一份紫甘藍或是涼拌苦菊，別人大魚大肉吃得歡，而她就一直在那吃紫甘藍，說是低脂營養還健康。

紫甘藍與紫薯、茄子一樣，含有豐富的花青素，花青素的抗氧化能力是維生素E的50倍，常吃皮膚能不水靈不顯年輕嗎？

此外，紫甘藍熱量很低，還含有大量的纖維素，可以促進腸胃蠕動，分解多餘的脂肪，所以經常吃也有減肥瘦身的作用。

下面就給大家分享一道簡單開胃的紫甘藍做法，營養全面又美味，超適合夏天。

【檸檬香紫甘藍】

【食材】

紫甘藍1棵、青檸檬半個、蒸魚豉油、鹽、蚝油、橄欖油。

【做法】

第一步：選擇一棵新鮮的紫甘藍，用流水沖洗乾淨，瀝干水分，用刀切成稍粗一點的絲。

第二步：拿出一個乾淨的大碗，放入切好的紫甘藍絲，接著取一個青檸檬，用鹽揉搓一遍，沖洗乾淨，切成小片，放入碗中。

第三步：加入1勺蒸魚豉油（或者涼拌醬油）、半小勺鹽、半小勺蚝油、1小勺橄欖油。

第四步：用筷子攪拌均勻均勻，就可以上桌開吃了。

我同事45的年齡30歲的臉，就是愛吃這個菜，自從上次看完她的晚餐，我就默默收藏了，最近變著花樣吃，果然很管用，小臉滑嫩了，老腰也瘦了。

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