很多民眾秉持著節儉美德，認為不可以暴殄天物，因此，就算是食物、水果有發黴、發黑的跡象，只要不是太嚴重，只要除去爛掉、發黴的部分，就會照吃不誤，但在醫師眼中這是一個NG的行為，就算把水果表皮的黴點削除，菌絲其實早已滲透進果肉，吃進太多可能感染黴菌性腸胃炎，嚴重時還恐喪命！
▲很多節儉民眾看到水果有些發黴，都會削掉表面後繼續吃，在醫師眼裡是很NG的行為。（圖／Pixabay）
根據東森節目《醫師好辣》內容，肝膽胃腸科醫師張振榕分享一個案例，他有位病人某次因買了太多芒果，來不及吃完，2、3天後芒果表面開始長出黑點，但因他生性節儉，捨不得丟棄食物，加上看到芒果發黴程度不嚴重，簡單削除芒果表面的黑點就繼續吃，一開始沒有吃出任何不對勁，但再吃2、3口後果肉味道明顯發酸，才終於讓他丟棄不吃，不料，2天後男子身體卻開始產生不適，因出現腹部脹痛、噁心、嘔吐的症狀而掛急診！
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▲▼肝膽胃腸科醫師張振榕表示，若是發現水果發黴，代表整個水果已經布滿黴菌，就要立即丟棄。（圖／翻攝自醫師好辣YOUTUBE）
肝膽胃腸科醫師張振榕特別提醒，將「發黴水果表皮削掉再吃」是很多民眾的通病，雖然節儉是美德，但在食物安全上不容馬虎、隨便。當水果外表長出黑點，通常就代表已經長出黴菌，就算除去可見黴菌的外皮，也於事無補，因為菌絲已滲透進果肉部位，因此，若是發現水果發黴，代表整個水果已經布滿黴菌，就要立即丟棄，不應該再吃，若民眾吃進太多黴菌，就可能感染黴菌性腸胃炎，嚴重還可能喪命，不得不當心，別因吃水果這件小事，搞成身體不適的大事！
