你家米飯每次都做的剛好吃光嗎？肯定有剩下的時候吧，作為家庭煮婦我是深有體會，做少了怕家人吃不飽，做多了每次剩下的米飯第二頓就難以下咽了，尤其是我家孩子，剩米飯幾乎是不吃的。我們大多數就把剩米飯做了蛋炒飯，但是蛋炒飯也有吃膩的一天啊，昨晚我家又剩了一大碗米飯，晚上蓋好保鮮膜放進冰箱我就在想，這一碗米飯不能浪費啊。
本來我是想要做蛋炒飯的，食材都已經準備好了，我家寶貝說不想吃，想要吃餅，突發奇想那就做成餅的形狀吧，沒想到真是受到了全家人的歡迎，這一大碗米飯一點也沒有浪費，米飯這樣的做法當做早餐真是非常棒，如果你家也經常剩飯，那就試試這種做法吧。
【米飯雞蛋餅】
【所需食材】米飯，火腿腸，香蔥，鹽，雞蛋
【製作步驟】
1.火腿腸一根，切成小丁，香蔥兩根切碎。有人會覺得火腿腸不健康，你也可以用蝦仁剁碎了和米飯一起，也可以加點其他蔬菜，比如小油菜或者黃瓜丁，這樣蔬菜多營養更豐富。
2.剩米飯中加入兩顆雞蛋，再加一勺鹽，攪拌均勻。
3.把切好的蔬菜加進來，攪拌均勻。
4.我家有一個多功能的鍋，正好把食材放進來，你也可以用平底鍋或者電餅鐺來烙，舀上一勺米飯用勺子壓扁整理成圓形就可以了，我在上面撒了點黑芝麻。提前在鍋裡刷點油防粘哦，蓋上蓋子小火煎兩分鐘。
5.底部煎到定型就可以翻面了，再蓋上蓋子小火加熱兩分鐘。
6.全程翻三次面就可以了，烙到兩面金黃就可以出鍋了。
飯香混合蛋香聞起來真是美味啊，有人可能覺得火腿腸不健康，你也可以換成蝦仁，或者是肉末都可以，剩米飯這樣做很受歡迎，全家吃的美美的，強烈推薦試試哦。
我是阿雅小廚，用心為家人下廚，也希望和大家成為朋友，可以給我留言評論哦。
